Poner en marcha el horno a 180 grados, que vaya tomando temperatura mientras hacemos la masa de nuestras galletas ( sin perder tiempo!)
En un bol mezclamos la margarina con el az煤car, cuando est茅 bien muy bien mezcladito le a帽adimos el huevo y mezclamos hasta conseguir una masa fina, llegados aqu铆, echaremos el queso y seguiremos batiendo muy bien para conseguir una mezcla suave y sin ning煤n grumo.
Ha llegado el momento de agregar la harina tamizada y la levadura y de nuevo a mezclar para que quede muy suave. Os aseguro que no os llevar谩 ni diez minutos conseguirlo.
Y ahora ten茅is que elegir molde, pod茅is hacerlas con moldes t铆picos de galletas 贸 incluso utilizando los moldes de papel para magdalenas, pues quedar谩n esponjosas aunque crujientes por fuera, d谩ndonos la oportunidad de elegir c贸mo queremos presentarlas. Y con ellas al horno unos 20 minutos dependiendo de la fuerza de vuestros hornos. Como referencia fijaos en que deben quedar ligeramente doradas en el exterior.
Y como os dije al principio, con fruta fresca est谩n riqu铆simas, pero tampoco est谩n nada mal con un bolita de helado, mmmm… Depende lo golosos que seamos en casa!
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