Este fin de semana he decidido sacarle partido a mi libro Pasi贸n por el chocolate y elaborar una sencilla receta de pastel de chocolate fundido que no hab铆a hecho nunca. 聽La verdad es que el resultado ha tenido un 茅xito incre铆ble, as铆 que aqu铆 te traigo la elaboraci贸n paso a paso para que te animes a probar 馃槈
Eso s铆, prep谩rate porque es una bomba de az煤car, aunque he de decir que nadie se quej贸 馃檪 Ah, y es importante que, si puedes, lo prepares el d铆a anterior, ya que la masa se asentar谩 y estar谩 mucho m谩s rico.
INGREDIENTES (Para 6-8 personas)
- 200 g de chocolate negro
- 200 g de mantequilla
- 5 huevos
- 1 cucharada sopera de harina
- 250 g de az煤car
El primer paso es precalentar el horno a 190 潞C. A continuaci贸n, funde el chocolate con la mantequilla al ba帽o Mar铆a o en el microondas.
En cuanto est茅 fundido, a帽ade el az煤car y deja enfriar un poco.
Incorpora los huevos uno a uno batiendo muy bien cada vez que incorpores uno para que quede bien integrado.
Por 煤ltimo a帽ade la harina y remueve hasta que veas la mezcla homog茅nea. Vi茅rtela en un molde hondo de unos 20 cm de di谩metro y hornea durante 25 minutos (en mi receta pon铆a 22 pero cuando fui a sacarlo vi que le quedaba un pel铆n, ya sabes que esto depende un poco del tipo de horno que tengas).聽El pastel te debe quedar ligeramente 芦tembloroso禄 por el centro.
S谩calo enseguida del molde y deja enfriar.
Y ya est谩. En poco menos de 10 minutos (sin contar el tiempo de horneado) puedes preparar un rico pastel de chocolate. Adem谩s, puedes decorarlo como m谩s te guste, con mermelada de ar谩ndanos, frutos del bosque, nata etc… y el resultado ser谩 genial.
Si eres una fan谩tica del chocolate puedes ver otras sencillas recetas como 聽la tarta de chocolate y galletas que te propone Neus o esta riqu铆sima Nocilla casera聽que nos trae Saralua. Y pos supuesto, puedes aprender a elaborar much铆smos m谩s postres en nuestra secci贸n de Recetas.
Hasta pronto!
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