Llega la época de año en la que más nos apetece las comidas frescas, las ensaladas y ensaladilla. También necesitamos preparar comidas para llevar a la playa, al picnic, al camping…

Por eso, nos encanta enseñarte esta ensaladilla tirolesa que nos presentan nuestras amigas del blog Platos Plis Plas y que es muy fácil, rápida y, sobre todo, económica.

En la elaboración de esta receta, verás que se han sustituido los 2 ingredientes principales (las patatas y el huevo duro, que requieren estar más tiempo en la cocina) por el equivalente ya cocinado y listo para acabar de aderezar y consumir, con lo que conseguimos un considerable ahorro de tiempo, esfuerzo y consumos (electricidad, gas, agua, etc.).

Ingredientes para dos personas:

• 1 bote de patatas cocidas al natural
• 1 paquete de Frankfurt de pavo
• 2-3 pepinillos en vinagre
• 2 cucharadas soperas de alcaparras
• 1 huevo cocido
• ½ cebolla fresca
• 3-4 cucharadas soperas de mayonesa
• 1 pizca de sal

Elaboración:

Ponemos las patatas a escurrir y, mientras tanto, cortamos los pepinillos y las salchichas de pavo. A continuación lo ponemos en un bol.

Cortamos la cebolla fresca y también la incorporamos al bol.

 Cortamos las patatas de forma irregular y añadimos a los ingredientes anteriores.

Pelamos y troceamos el huevo cocido y lo agregamos con el resto de ingredientes.

Por último solo nos queda añadir las alcaparras, la pizca de sal y la mayonesa y remover bien para mezclar los sabores.

Sugerencias:

• Los huevos se pueden encontrar ya (duros) cocidos. Tienen muy buena calidad y, aunque cuesten un poco más, hay que tener en cuenta que nos ahorran tiempo y consumo de gas o electricidad (según tengas placa eléctrica o de llama).
• Echa la sal con moderación, pues la mayoría de los ingredientes ya llevan la suya propia (excepto el huevo y la cebolla fresca).
• Si la mayonesa que usas es muy espesa, puedes aligerarla un poco con nata líquida o un poco de yogur.
• También le queda muy bien, una pizca de mostaza, mezclada con la mayonesa.
• Nosotros proponemos usar Frankfurt de pavo, porque es más ligero, pero si quieres puedes utilizar el de toda la vida.

Cómo ves es súper sencillo, solo tienes que seguir el paso a paso y tendrás una rica ensalada por muy poco dinero y esfuerzo.

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