No se si conocer谩s el ceviche (o cebiche), un plato muy t铆pico de los pa铆ses latinoamericanos y que consiste b谩sicamente en una carne o un pescado ali帽ado con c铆tricos.
Cada pa铆s (y casi cada persona) tiene una manera distinta de prepararlo y todas son deliciosas. Yo la primera vez que prob茅 el ceviche fue en casa de mi hermana Naty, que como buena peruana lo tiene entre sus platos favoritos.
El caso es que me gust贸 tant铆simo que me puse a buscar recetas como loca y alucin茅 con la cantidad de maneras distintas de prepararlo que al final adapt茅 una a los ingredientes que m谩s me gustaban.
El ceviche es un plato ideal para el verano ya que es muy fresquito y ligero as铆 que puedes dejarlo preparado en la nevera y servirlo cuando quieras.
Adem谩s es un plato s煤per barato (al prepararse en fr铆o no tienes que encender el fuego para nada) y que admite tooodos los ingredientes que puedas imaginar. Espero que mi manera de preparalo te guste y te animes a cocinarlo.
Ingredientes para 4 personas
(Si te gustan otro tipo de verduras puedes cambiarlas)
- 300 g. de corvina, merluza o el pescado que m谩s os guste (preferiblente blanco).
- 1 pimiento rojo.
- 1 pimiento verde.
- 2 tomates.
- Media cebolla.
- 5 limas.
- 1 ramillete de cilantro.
2 comentarios
31 agosto, 2015
Charo
Hola soy Peruana y el cebiche es un plato netamente Peruano, su preparaci贸n es sencilla. Queda mejor con Perca por que la carne es mas durita , este plato solo lleva : Pescado, lim贸n, sal, un pelin de ajo triturado, picante al gusto, cebolla cortada a la pluma y como guarnici贸n batata.
29 julio, 2020
siby
Yo recomiendo la Corvina y para sacarle el zumo a la lima no utilizar el exprimidor. Otra cosa importante es batir un diente de ajo, trocito de jengibre, trocito de apio, trocito de cebolla, trocito de pescado, chorrito de zumo de lima y colar, agregar este zumo al pescado.