En Ahorradoras nos gusta aprovecharlo todo, eso de tirar las sobras a la basura no va con nuestro estilo, por eso hemos recopilado algunas recetas para que puedas aprovechar los restos de pollo asado que te hayan quedado en casa. Toma nota porque son muy f谩ciles.
Shusi cocido
Los ingredientes son:
- Hojas verdes de repollo
- Restos de pollo y lo que te haya sobrado de preparar un cocido: garbanzos, zanahorias, chorizo…
- Aceite de oliva
- Comino
- Bicarbonato
Separa las hojas del repollo y ponlas a cocer, preferiblemente las primeras hojas con agua, bicarbonato y sal.
En un bol a帽ade los garbanzos, el comino y aceite de oliva. Bate todo hasta conseguir una mezcla homog茅nea, tipo humus.
A帽ade los tropezones del cocido y mueve.
Pon las hojas de repollo sobre papel film y a帽ade la masa y ve enrolando sobre s铆 misma la hoja ayud谩ndote del papel film. Retuerce los extremos para que quede tenso y deja que se enfr铆e unas dos horas. Quita el papel film y corta en lonchas de 1 cm.
Agujas de pollo
Los ingredientes son:
- 1 plancha de hojaldre
- 130gramos de pollo asado
- 2 huevos duros
- Media cebolla
- 1 taza y media de leche
- 1 cuchara de harina
- Sal
- Pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Pocha la cebolla en una sart茅n a fuego medio, cuando est茅 lista aparta del fuego y a帽ade la harina. Remueve hasta que quede bien. A帽ade leche mientras vas removiendo y vuelve a ponerlo todo en el fuego. Termina de a帽adir la leche, sal y pimienta. Cuando haya espesado a帽ade el pollo y apaga el fuego.
Pica los huevos duros y a帽ade a la bechamel de la sart茅n.
Con ayuda de un rodillo estira el hojaldre hasta tener 2 mil铆metros de grosor. Recorta en rect谩ngulos. Forra los moldes con esta masa y retira la sobrante. Rellena con la bechamel de pollo y hornea durante 40 o 50 minutos.
Empanadillasde pollo
Los ingredientes son:
- Restos de pollo asado, unos 150 gramos.
- Media cebolla
- Dos zanahorias
- Dos tomates
- Un huevo
- Sal
- Aceite
- Masa para empanadillas
Dora la cebolla bien picada con el aceite de oliva. A帽ade las zanahorias en trozos muy peque帽os e introduce los tomates tambi茅n peque帽os y pelados. Deja que se hagan durante 10 minutos. Mezcla con el huevo y con el pollo picado. Es el momento de rellenar las empanadillas y presionar cerrando los bordes con el tenedor. Bate un huevo y pinta la masa con ayuda de un pincel. Hornea durante 15 minutos a una temperatura de 200 grados.
Fuente: Alimentaci贸n.es聽/ My Taste聽/聽Huffington Post
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Si quieres conocer m谩s recetas como 茅stas te animo a que visites la secci贸n RECETAS de Ahorradoras.
3 comentarios
26 enero, 2015
Azucena
Os habeis olvidado lo m谩s socorrido... las croquetas de pollo. Desmenuza toda la carne de pollo. Prepara una bechamel y si ha quedado salsa del pollo a帽adela. Mezclar todo y dejar enfriar en la nevera durante un d铆a. Pasado ese tiempo formar las croquetas pasarlas por huevo batido y pan rallado. Y a freir.
26 enero, 2015
Ahorradoras
Muy cierto, Azucena Y adem谩s est谩n buen铆simas. Saludos cordiales
29 abril, 2015
esme
Yo con los restos de pollo hago tambi茅n sanwich gran jefe. Patatas rellenas. Quesadillas. Enchiladas. Enrollados hawaianos. Bolo帽esa para pasta. Ensalada cesar. Canelones de san Esteban. Rissoto...