隆Qu茅 rica que est谩 la horchata! Es una bebida ideal para el verano, aunque te confieso que durante el invierno tambi茅n suelo tomarla. Creo que lo de vivir en Valencia tiene algo que ver jajaja. As铆 que he realizado un recopilatorio con algunas recetas sencillas que puedes hacer en casa utilizando la horchata como ingrediente principal.
Mousse de horchata
Para realizar esta receta necesitas:
- 250 ml de horchata
- 90 gramos de az煤car
- 2 yemas de huevo
- 3 claras de huevo
- 3 hojas de gelatina
Pon la gelatina a hidratar con agua, aseg煤rate que est茅 bien fr铆a. Mientras, en un cazo pon la horchata a calentar pero sin hervir. Bate las yemas y el az煤car hasta que tengas una pomada. En ese momento ve a帽adiendo en el caso en el que est谩 la horchata muy despacio. Mueve bien. Retira del fuego.
Introduce la gelatina escurrida junto a la mezcla hasta que se deshaga. Vuelve a poner al fuego y remueve durante 10 minutos. Deja que enfr铆e. Reparte en los vasos y guarda en la nevera. 隆Tiene que estar deliciosa!
Panacota de horchata al dulce de leche
Para realizar esta receta necesitas:
- 200 ml de nata
- 300 ml de horchata
- Az煤car
- 6 hojas de gelatina neutra
- Dulce de leche
Mezcla la horchata junto al az煤car y se ponen a calentar con fuego lento. A帽ade a la mezcla las gelatinas, que previamente habr谩s hidratado, y mueve lentamente. Recuerda que no hay que dejar que hierva. En unos cuencos a帽ade una cuchara de dulce de leche en el fondo y a continuaci贸n la mezcla. Deja en la nevera dos horas antes de consumir.
Pudin聽de horchata y fartons
驴Verdad que suena delicioso?
Ingredientes:
- 1/2 litro de horchata
- 3 huevos
- 60 gramos de az煤car
- 4 fartons
- Az煤car para caramelizar el molde
- Lim贸n
Haz el caramelo en la sart茅n con az煤car y unas gotas de lim贸n. Ponlo en la base del molde que vayas a utilizar. Bate los huevos con los 60 gramos de az煤car la y la ralladura de medio lim贸n. A continuaci贸n mezcla bien con la horchata.
En el molde del caramelo pon los fartons abiertos por la mitad y ve introduciendo la mezcla. Haz que se empapen bien los fartons. Mete en el horno al ba帽o Mar铆a durante 10 minutos a una temperatura de 170 grados. Deja enfriar antes de servir.
Cuajada de horchata de chocolate en la Thermomix
隆No pod铆a faltar el chocolate en nuestras recetas! Necesitas:
- 1/2 litro de horchata
- 2 magdalenas de chocolate
- 4 quesitos
- 2 cucharadas de az煤car avainillada
- 1 sobre de cuajada
- Caramelo l铆quido para el molde
Lo primero es poner caramelo en la base del molde. A continuaci贸n tritura las magdalenas y las trituras durante 3 segundos en v10.
A帽ade el resto de los ingredientes y programa durante 9 minutos a 90 grados v4. Transcurrido ese tiempo vierte en el molde y deja enfriar.
Espero que te animes a preparar estas recetas con horchata porque son muy sencillas y tienen que estar deliciosas. Ya sabes que en la secci贸n RECETAS de la web de Ahorradoras tienes much铆simas m谩s en las que inspirarte.
