Hace unos d铆as os trajimos la receta del Saltimbocca alla Romana t铆pico de Roma y ahora damos un salto haciendo nuestra parada en Mallorca, en las Islas Baleares.
Suele pasar que, cuando viajas a un destino, te apetece probar sus platos t铆picos. En ocasiones, cocinados en los restaurantes de all铆, donde vas a comer o a cenar con tus compa帽eros de viaje o, tal vez, como me ha sucedido varias veces, resulta atractivo adquirir los productos directamente del mercado y cocinarlos una misma.
Qui茅n no ha vuelto de Mallorca sin traerse sobrasada para casa? Parece como que, deleitarse con este embutido, untado sobre pan calentito y con un chorrito de aceite, desde el sill贸n de casa, una viaja por instantes nuevamente a Mallorca.
Prueba tambi茅n a echarle un chorrito de miel sobre la sobrasada, o, en su lugar, az煤car. Ver谩s qu茅 toque le d谩.!! Cuentan en la web www.illesbalears.es que este producto se elabora en general en las Baleares pero es la sobrasada de Mallorca la que tienen la Indicaci贸n Geogr谩fica Protegida Sobrassada de Mallorca.
Existe una gran cantidad de recetas con sobrasada que seguro voy a probar, aunque con tiempo de margen entre una y otra, que ya se sabe que no es muy ligera que digamos.
Aqu铆 va una muy facilita: 聽Receta de聽Salsa o Allioli de Sobrasada聽.
Viene bien para compa帽ar a nuestros platos, preferiblemente, con la carne o bien para verterla sobre 茅sta y gratinarla en el horno.
Ingredientes: 1 trozo de sobrasada ib茅rica 1 cucharada de miel 1 ajo 1 huevo 1 vaso de aceite de girasol sal
Preparaci贸n: En el vaso de la batidora ponemos el ajo pelado, el huevo, el aceite y la sal, y batimos hasta que la salsa est茅 bien ligada. Seguidamente a帽adimos la sobrasada y la miel, y seguimos batiendo para que se mezclen todos los ingredientes.
Como v茅is, una receta muy sencillita y que les d谩 un toque original a nuestros platos.
Os dejo un enlace a una web donde hay muchas recetas con sobrasada, especialmente, la que me ha llamado m谩s la atenci贸n y que me comer铆a ahora mismoooooooo, en PetitChef .
De Mallorca me llevar铆a tantas cosas empezando por los orejones, t铆picos de Porreres un pueblo conocido por su actividad albaricoquera. De hecho, en Junio se celebra un certamen con desgustaci贸n de platos, helados y confitura, todos ellos elaborados conn albaricoques. Dejando a un lado este fruto, es conocida por todos la sobrasada.
Espero que os guste y si lo prob谩is, comentadlo 馃檪
