C贸mo de lo que se trata es de ahorrar….qu茅 podemos hacer con el mascarpone que nos queda en la nevera despu茅s del 煤ltimo post de galletas de mascarpone? Pues f谩cil, otra merienda con mascarpone! Y hoy tocan magdalenas聽pero d谩ndoles un toque goloso de cacao.
Preparamos para empezar:
– 50 gr. az煤car
– 100 gr. queso mascarpone
– 100 gr. harina
– 50 ml. aceite girasol
– 2 huevos
– 1 cucharada de levadura
– 2 cucharadas de cacao en polvo
En un bol grande, empezamos mezclando los dos huevos con el az煤car, cuando esten bien mezcladitos ambos ingredientes, a帽adimos el aceite y mezclamos. Ahora es el turno de la harina y la levadura, las tamizamos juntas y las unimos a nuestra mezcla. Conseguimos una mezcla sedosa y sin grumos, muy importante. Echamos el queso y lo mismo, mezclar y mezclar!
Vamos a retirar la mitad de nuestra mezcla en otro bol y en uno de los dos, el que quer谩is, a帽adimos el cacao en polvo y batimos un poco.
Calentamos el horno a 180 grados y en los moldes que hayamos elegido ponemos una cucharadita de cada mezcla, 贸 podemos jugar a poner m谩s cantidad de una que de otra, como nos parezca.
Al horno 15 贸 20 minutos y listas!
Aprovechando los productos abiertos que encontramos en la nevera podemos preparar fant谩sticas meriendas como esta. Seguiremos viendo ideas 馃槈
