Ensalada de pasta integral

Receta ideal para comer fuera de casa, ya sea en el trabajo o de vacaciones.

Ingredientes:

– pasta integral (spaghetti, macarrones, lacitos…)

– media manzana roja

– media lata de atún

– maíz

– queso de cabra

– piñones y albahaca ( esto ha sido idea de última hora, por eso no aparece en las fotos)

– aceite y sal

Cómo preparamos esta receta de pasta?

Ponemos a cocer la pasta en agua con aceite y sal, mientras tanto cortamos la manzana, desmenuzamos el queso y preparamos el resto de ingredientes fuera de sus latitas.

Escurrimos bien la pasta y la pasamos por agua fría para que no se pegue y quede bien suelta. Vertemos la pasta en un bol y mezclamos con todos los ingredientes, excepto la albahaca. Mezclamos bien.

En un mortero ponemos aceite, sal y las hojitas de albahaca picadas, trabajamos un poquito y rociamos sobre la pasta. Mezclamos bien y listo!