En el concurso de recetas anticriris de Ahorradoras, esta fue la receta que nos trajo nuestra amiga Vanesa quien nos cuenta la receta de su Fideuá Vadise.
Ingredientes: ( para 4 personas )
- 1 paq. Fideo mediano (hacendado u otra marca)
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 pastilla de caldo de pescado
- 1 lata de tomate triturado de 1kg
- 1 cangrejos (cogidos de las rocas este verano)
- 4 galeras
- 7 mejillones
- 10 almejas
- 4 calamares medianos
- 1 sal
- 1 aceite
- agua
Preparación:
Se ponen lo fideos en una sarten para tostarlos un poquito.
En una paellera se añade aceite, pimiento , cebolla, ajos todo cortados a daditos y se sofríe.
Una vez sofrito se le añade las almejas, mejillones, cangrejos, galeras…. Y se deja que se abran, una vez abiertos se le añade una lata de tomate triturado y una pastilla de caldo de pescado…se deja pochar un poquito, y seguido se le añade los fideos ya tostados, se cubre de agua y se deja hasta que se consuma.
Una vez el agua se ha consumido, se mete la paella al horno para que queden los fideos tiesos.
Y qué mejor acompañarlo con un poco de mayonesa de leche
- 4 dedos de leche natural
- una pizca de sal
- 1 diente de ajo
- el doble de aceite de girasol que de leche
Y qué rico una fideua mmmm deliciosa!!
El precio por persona +- ronda 4€
Gracias, Vanesa, por esta fideuá que tiene taaaan buena pinta 🙂
2 comentarios
9 noviembre, 2012
vanesa
Muchas gracias por compartir mi receta en vustra pagina, me hizo mucha ilu,,,, con tu permiso copio el enlace para mi blog que estoy creando
9 noviembre, 2012
Ahorradoras
Buenas noches, Vanesa Gracias a ti por compartirla con nosotras. Por supuesto que puedes compartirla en tu blog. Saludos, guapa