Ensalada de pollo y piña

Hoy os traigo una receta sencilla y barata que queda ideal como entrante para cualquier comida o incluso para una cena light.

Esta receta me la ha enseñado mi padre y os aseguro que esta buenísima.

Ingredientes:

Piña natural ( o en conserva en su jugo)
Pollo (pavo también nos sirve)
Lechuga
Tomate
Cebolla
Pimiento
Zanahoria
Sal, aceite y vinagre

Las cantidades dependen del número personas.

Preparación:

Troceamos el pollo y lo freímos con un poco de aceite.
Una vez hecho, lo apartamos y, en la misma sartén, añadimos los trozos de piña dejando que se doren un poquito.
Por otra parte, pondremos los demás ingredientes de la ensalada en un plato o ensaladera que nos guste y aliñaremos con aceite, sal y vinagre al gusto.
Ahora, colocaremos el pollo y la piña sobre la ensalada y ya estará lista para comer.

Como veis, es una receta sencilla. Espero que os haya gustado y la podáis poner en práctica ya que es muy saludable y, como cena, para después de estas fiestas, nos puede venir estupenda.

Así nos ayudará a librarnos de ese peso extra que cogemos tras tanta comida y cena familiar.

Que aproveche!!.♥