Receta fácil de bolitas de coco

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Hoy quería mostraros la receta que nuestro amigo Arsenio compartió con nosotras hace un tiempo: Es una receta muy fácil y “, resultona” como a nosotras nos gusta 😉

Se trata de una receta de bolitas de coco muy rápida y, si os gusta el coco, os encantará.

Para hacer esta receta necesitamos:

  • 250 g de coco rallado
  • 250 g de azúcar
  • 3 huevos
  • Obleas para helados de corte

La preparación es muy sencilla:

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  1. Debemos mezclar todo el coco rallado con el azúcar, cuando lo tengamos bien removido, lo tapamos y lo metemos en la nevera unas 3 horas.
  2. Después de ese tiempo en la nevera la masa tiene la consistencia para poder hacer bolitas con la mano las cuales vamos colocando sobre las obleas ( las podéis partir por la mitad para que no sean tan grandes).
  3. Introducimos las bolitas en el horno durante unos 14 minutos y ya están listas.

Veréis que el resultado es parecido a las bolitas de coco que encontramos por los supermercados y están igual de buenas.

Si os apetece podéis decorarlas con un poco de sirope de chocolate o con lo que queráis.

Yo he hecho un vídeo cuando las hice y os lo pongo en este post para que veáis como me quedaron. Estaba bastante resfriada, espero que se comprenda.

Espero que os guste 🙂