Nuestra amiga Mabel comparte con nosotros su receta de alitas de pollo al lim贸n, muy f谩ciles de hacer y muy ricas 馃槈
Aqu铆 la ten茅is…
Esta es mi receta favorita de pollo frito porque es una receta r谩pida y deliciosa. Queda muy arom谩tico y gusta tanto a ni帽os como a mayores.
Un apunte: tambi茅n sirve para hacerlas en el horno, as铆 siempre quedar谩n mas ligeras.
Ingredientes:
- Alitas de pollo, en cantidad suficiente.
- La ralladura de un lim贸n.
- 9 dientes de ajo, finamente rallados.
- Estrag贸n.
- Mezcla de pimientas (rosa, negra, etc), las venden con su molinillo.
- Un chorrito de aceite de girasol.
Preparaci贸n:
Ponemos las alitas en un recipiente, impregnamos bien con la ralladura, el ajo, el estrag贸n y las pimientas por todas las superficies. Regamos con el hilo de aceite y dejamos en la nevera por lo menos dos horas. Si es toda la noche, tanto mejor.
Fre铆mos en abundante aceite hasta que se doren. O asamos en el horno. Servimos con patatas fritas y ensalada. No dejar茅is ni los huesos, jejeje.
Tambi茅n se puede preparar cualquier otra parte del pollo. S贸lo hay que tener en cuenta el tiempo de cocci贸n de cada corte. Est谩 riqu铆simo….
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Que aproveche!
3 comentarios
11 mayo, 2013
ELENA LAHOZ GARCIA
HOLA, OS ENVIO LA RECETA DE PATATAS BRAVAS QUE HACIA MI MADRE, LA CUAL HACE YA CASI 4 A脩OS QUE NO ESTA CON NOSOTROS Y AHORA QUE HA SIDO EL DIA DE LA MADRE ME PARECE UN BUEN HOMENAJE A ELLA. ES UN POCO MAS COSTOSA DE HACER QUE LA TRADICIONAL PERO SI TENEIS TIEMPO MERECE LA PENA. SE CUECEN LAS PATATAS ENTERAS Y CON PIEL EN AGUA CON SAL (MEJOR QUE NO SEAN DEMASIADO GRANDES). CUANDO ESTEN COCIDAS(NO DEMASIADO) SE PELAN Y SE CORTAN EN GAJOS. SE PASAN POR HARINA Y HUEVO Y SE FRIEN. LAS COLOCAMOS SOBRE PAPEL DE COCINA PARA RETIRAR EL EXCESO DE ACEITE. SE HACE UNA MAYONESA CON AJO. SE SIRVEN Y CADA UNO SE A脩ADE LA CANTIDAD DE MAYONESA QUE QUIERA Y SI SE QUIEREN MAS "BRAVAS" SEPUEDE A脩ADIR TABASCO O SALSA BRAVA
13 mayo, 2013
Ahorradoras
Much铆simas gracias, Elena. Un bonito homenaje a tu madre quien cocinaba seguro, con mucho amor esta receta que ha quedado aqu铆 plasmada gracias a ti. Tomamos nota para hacerla lo antes posible, por supuesto. Un abrazo muy grande y miles de gracias por tu aporte, coraz贸n.
26 julio, 2013
restaurantes valladolid
隆Hola Una receta sencilla y eficaz! Hice la receta y toda la familia pareci贸 excelente! Muchas gracias!!!