¿Nunca os ha pasado que se han quedado un par de lonchas de jamón york dando vueltas por la nevera, sin un destino claro? Jajaja, pues a mí sí.

Con esta receta les daremos un uso estupendo, además quedan muy buenos así los huevos. Podemos prepararlos de víspera, ya que cuanto más reposen en frío más buenos están estos huevos.

Ingredientes (4 personas):

-6 huevos, cocidos y enfriados.

-2 lonchas de jamón york, de las de sandwich (ó 1 grande).

-unas cucharadas de mayonesa.

-ketchup, salsa de soja, aceite de oliva, pimienta negra molida, orégano, sal.

-Glasa de vinagre de Módena (opcional) para decorar el plato.

Primero pelamos y partimos en dos los huevos. Mezclamos las yemas en un bol con el ketchup, el aceite y la salsa de soja al gusto. Salpimentamos.

 

Luego trinchamos muy fino el jamón york y lo añadimos. Espolvoreamos el orégano a nuestro gusto y añadimos también 2 cucharadas de mayonesa, o si nos gusta más ligero el relleno alguna más. Con esta crema rellenamos las medias claras. Llevamos a la nevera hasta el momento de servir.

 

Como veréis, hacer de las sobras un plato rico rico sólo es cuestión de imaginación, jeje…

Queda muy lucido decorar el plato con alguna glasa salada, yo suelo usar la de vinagre de Módena, da un toque de calidad a cualquier preparación sencilla. ¡Probadlo y ya nos contaréis!