Receta de Pollo al Chilindrón facilísima

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receta Pollo al Chilindrón

Hoy compartimos con vosotras la receta Pollo al Chilindrón que nos traen desde Platos Plis Plas.

POLLO AL CHILINDRÓN

Esta receta que os proponemos POLLO AL CHILINDRÓN es originaria de Aragón, pero en Platos Plis Plas, aparte de incorporar un ingrediente nuevo (las almendras laminadas) lo hacemos a partir de un pollo asado (a l’ast), bien para que lo comáis diferente, bien porque os haya sobrado del domingo.

Partimos de un pollo ya cocinado y combinando ingredientes frescos con algunos productos de bote. Todo con el fin de facilitarnos el trabajo y que en la cocina estemos el menor tiempo posible. Hay que comer bien, pero nuestra idea es aprovecharnos de los productos de calidad que tenemos ya elaborados.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

receta Pollo al Chilindrón

  • 1 pollo asado (a l’ast) comprado hecho
  • 2 lonchas de jamón serrano (gruesitas)
  • 1 bote de tomate frito casero
  • 1 pimiento verde (mediano)
  • 3 pimientos del piquillo
  • 3 cuch.soperas de cebolla frita
  • 1 diente de ajo
  • 25g de almendras laminadas
  • 1 vaso pequeño de vino blanco
  • 2 hojas de laurel y 1 ramita de romero
  • Sal y 8 cuch.soperas de aceite de oliva

 UTENSILIOS:

  • Cazuela
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo cebollero
  • Pala o cuchara de madera (o plástico) para remover

PREPARACIÓN PASO A PASO:

  • Pon el aceite en una cazuela a calentar

receta Pollo al Chilindrón

  • Mientras, pela y pica el ajo, lava y corta a tiras el pimiento verde y corta el piquillo

receta Pollo al Chilindrón

  • Ponlo todo en la cazuela, echa un poco de sal y rehoga unos 3’

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  • Corta el jamón serrano a trozos

receta Pollo al Chilindrón

  • A continuación, añade a la cazuela las almendras y el jamón. Dale un par de vueltas

receta Pollo al Chilindrón

  • Ahora es el momento de echar la cebolla frita, el tomate y el vaso de vino. Deja que se evapore el vino

receta Pollo al Chilindrón

  • Mientras, ve troceando el pollo (a tu gusto)

receta Pollo al Chilindrón

  • Añade a la cazuela, junto con el laurel y el romero
  • Deja cocer todo junto por espacio de 4-5’

receta Pollo al Chilindrón

  • Sirve

SUGERENCIAS:

Esta receta es una gran idea siempre, pero sobre todo cuando te ha sobrado pollo asado (a l’ast) del domingo pues, en 8 ó 10 minutos,  lo conviertes en otro plato.

También lo puedes hacer un día que haces cualquier otro tipo de carne o ave a la plancha, brasa o parrilla y te sobra. ¡¡Esto es la cocina rápida del aprovechamiento!!

Si te gusta el picante, añádele unas gotas de Tabasco al final y si es guindilla, añádela en el paso nº3

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