Si eres de las que lavas el pollo cuando est谩 crudo este art铆culo te interesa, y es que se ha demostrado que esta pr谩ctica aumenta el riesgo de propagaci贸n de la bacteria campylobacter en tus manos y en las superficies de trabajo de la cocina al igual que las salpicaduras de agua pueden infectar la ropa u otros utensilios de cocina.
Para evitar este contagio, la Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido (FSA) recomienda la cocci贸n directa del pollo sin lavarlo con anterioridad.
Una de las principales intoxicaciones alimentarias es la enteritis por campylobacter, esta bacteria se contagia cuando se consumen alimentos que han sido infectados como es el caso de los vegetales frescos, aves crudas o incluso, la leche sin pasteurizar.
Los s铆ntomas de esta infecci贸n son evidentes: diarrea, dolor abdominal, fiebre, v贸mito y na煤seas. Afortunadamente, estos s铆ntomas suelen durar muy pocos d铆as 聽pero pueden llegar a ocasionar problemas de salud a largo plazo como es el s铆ntoma del intestino irritado.
El tratamiento de esta infecci贸n consiste en beber mucha agua, comer peque帽as cantidades de comida durante el d铆a, ingerir comidas saladas y adoptar una diete alta en potasio. 聽Aunque siempre se recomienda la vista al m茅dico.
No es la primera vez que en Ahorradoras hablamos del pollo y es que es protagonista de much铆simos platos tanto en nuestra cocina tradicional como en platos m谩s sofisticados. Te contamos c贸mo saber si un pollo est谩 fresco, hemos cocinado muslitos a la coca cola,聽聽brochetas de pollo聽(riqu铆simas), y muchas m谩s.
Adem谩s, te recomendamos encarecidamente compres el pollo siempre entero, ahorrar谩s mucho dinero respecto a cortarlo por piezas como te contamos en este post donde adem谩s te mostramos c贸mo despiezar un pollo.
Espero que esta informaci贸n te haya sido de utilidad :-).
