Aprovecha los restos de frutas de la licuadora

Nuestra amiga y seguidora Lucía nos preguntaba qué podía hacer con los restos que le quedaban en la licuadora al hacerse un zumo. Pues bien, te vas a sorprender con lo que se puede hacer para aprovechar al máximo los alimentos! Como sabrás muchas de las vitaminas que contienen las frutas y verduras están en su piel y pulpa y al licuarlas, lo que nos queda es …

Cocina de aprovechamiento en MasterChef

Esta semana en el programa de cocina MasterChef han tratado la cocina de aprovechamiento un tema que siempre deberíamos tener presente y más en los tiempos que corren. ¿Lo has visto? Si no os dio tiempo podéis hacerlo en la web de RTVE. A los concursantes les pusieron unos platos ya preparados y ellos tenían que transformarlos en platos nuevos para aprovechar las “sobras”. Algunos se decantaron por lo de siempre: empanadillas, …

Trash Cooking: ahorrar en la cocina

"Trash Cooking" significa "cocinar con basura". :-O. Bueno, las traducciones literales, ya sabes cómo son pero seguro que te gustará más si te digo que se trata de cocinar con sobras, con esas partes de frutas, verduras, carnes, pescados que normalmente no solemos aprovechar o que son muy pocos los que lo utilizan. Mediante esta nueva técnica del Trash Cooking aprenderemos a sacarle partido. La palabra …