Cómo conservar alimentos: envasar al vacío

Estamos en una época en la que no podemos tirar nada y la mejor forma de guardar los alimentos (o por lo menos la más rápida) es meter la comida en un tupper o reutilizando un tetra brick y meterla al congelador. Pero si ya tienes el congelador lleno o quieres probar técnicas nuevas puedes probar a envasar al vacío. Y estarás pensando “menudo ahorro si …

6 Métodos para conservar los alimentos en casa

La mejor forma de aprovechar los nutrientes de las frutas y de los vegetales es cuando son frescos y de temporada, pero no está bien que tiremos los alimentos cuando se han puesto muy maduros, tirar los alimentos definitivamente no va con las ahorradoras. Aplicando el método de conservación adecuado aprovecharemos los alimentos por más tiempo y lo mejor de todo, no perdemos sus nutrientes. …

Cómo conservar alimentos: el escabeche

A lo largo de la historia (antes de que existiese el congelador) los alimentos se han conservado de diferentes maneras: con sal, con humo, en aceite o en escabeche. Este último es un método 100% español. El escabeche es un método de conservación de alimentos que se suele utilizar en pescados azules, mariscos y animales de caza. Se elabora sumergiendo los productos en un preparado …

¿Qué alimentos se pueden congelar?

El mes pasado nuestra amiga Pilar nos pidió que hiciésemos un post sobre qué alimentos se pueden congelar y cuales no, y aunque con un poco de retraso, nos hemos puesto manos a la obra. Congelar los alimentos es una forma estupenda de no tirar nada (y muy antigua), pero no toda la comida se conserva bien bajo cero. Alimentos que se pueden congelar Carnes …

8 trucos para recuperar la lechuga mustia

Ya sabes que a las Ahorradoras no nos gusta tirar nada a la basura por eso te voy a dejar unos trucos para recuperar la lechuga mustia que se nos queda en el fondo de la nevera. Seguro que la ensalada (ensalada de cogollos y tomates secos, ensaladas de primavera, ensalada Azahar…) ha sido una incondicional durante el verano pero ahora que el calor se está …

6 trucos para conservar los alimentos

Muchas veces tenemos que tirar la comida porque no la hemos conservado correctamente y se echa a perder. Te voy a dejar algunos truquitos que yo utilizo para que se conserve lo mejor posible la comida y no tener que tirar nada: No laves los huevos, eliminarás su capa protectora y se estropearán antes. Aquí te dejo unos trucos para cocerlos correctamente.  Mantén el orden en …

Alimentos que se pueden comer caducados

Un estudio de la OCU revela que hay productos que se pueden comer caducados sin que nuestra salud corra ningún riesgo. Según el estudio, hay alimentos que si no están abiertos se pueden comer después de la fecha de caducidad o de consumo preferente aunque hayan pasado días o semanas: Las patatas fritas y los frutos secos Los yogures: desde hace unos meses ya no tienen fecha …