Ternera con miel y hierbas provenzales

Esta noche tocaba ternera.  De hecho tengo que comerla dos veces por semana para tener controlado el hierro. Además de espinacas y demás. El día que como ternera, igual que cuando me tomo Ferogradumet, me la tomo acompañada de un cítrico para que el cuerpo asimile mejor el hierro. Así que, de postre, hoy toca naranja. La ternera en sí me parece muy sosa. Menos mal …