Pollo salteado con mostaza

Hoy te voy a proponer una receta un poco diferente pero que siempre que la hago en casa tiene mucho éxito. Se trata de un plato muy sencillo, económico y diferente: un pollo salteado con mostaza. Yo he usado una mostaza de tres hierbas, pero puedes utilizar la que más te guste.

 Ingredientes para 4 personas

  • 4 pechugas de pollo cortadas en tiras
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • Mostaza de la que más te guste (dijón, antigua, tres hierbas…)
  • Romero
  • Orégano
  • Un vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

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Elaboración

Primero pela y corta los ajos en láminas finas. Limpia y corta en juliana fina la cebolla y el puerro.

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En una sartén honda (tipo wok, sería perfecta) pon un chorro de aceite de oliva y pon a dorar los ajos. Cuando empiecen a “saltar” en el aceite añade las julianas de cebolla y puerro y las especias.

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Baja el fuego a media potencia y deja que se cocine hasta que se ponga transparente. Cuando esté cocinado sube el fuego para que se dore un poco.

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Una vez doradas las verduras, pon el la sartén las tiras de pollo y deja que se cocinen. Cuando esté cocinado el pollo mezcla en el vaso de vino una cucharada de mostaza ( la que hayas elegido). Incorpóralo a la sartén, mezcla con el salteado y deja que se evapore el alcohol del vino (sólo un par de minutos).

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Como verás se trata de un receta sencillísima y diferente que además admite muchas guarniciones como patatas fritas o cocidas, verduras salteadas etc.

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Espero que te haya gustado y si te animas a prepararla que nos cuentes qué tal el resultado. Ah! y recuerda que si conoces alguna receta o truco de cocina puedes compartirlo con la comunidad Ahorradoras 😉

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