Cómo preparar la pasta correctamente

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Si nos sigues desde hace tiempo, seguro que recuerdas un post con consejos para cocer bien la pasta. Pues ante el éxito que ha tenido, hemos realizado otro con los pasos para preparar la pasta correctamente.

Cómo preparar la pasta correctamente

Cómo preparar la pasta correctamente

Una vez que pones la pasta a cocer, te animo a que siempre sigas las indicaciones del fabricante para ello, puedes cometer el primer error.

Seguro que sueles poner la pasta en el colador para quitar el agua, y puede que la rocíes con agua fría. Pues todo esto debes olvidarlo para obtener una pasta mucho más sabrosa.

Resulta que la pasta caliente adquiere más agua, así que esto le hace perder el sabor. A partir de ahora deja de hacerlo, también me lo digo a mi misma jajaja

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Cómo preparar la pasta correctamente

Cuando la pasta se haya cocido, puedes sacarla con ayuda de un colador y añadirla, en ese momento, a la salsa.

Y con un cucharón, de esos de la sopa, añade al plato en el que tienes la pasta y la salsa, media cucharada de agua con la que has hervido la pasta. Así vas a tener una textura mucho más brillante y llegando a ser más hasta más cremosa.

Por útimo, agrega el queso y las hierbas y lista para tomar.

Te dejo un vídeo con el paso a paso:

Por cierto, ¿has probado los macarrones en salsa verde que ha preparado Platos Plis Plas? ¡Tienen una pinta exquisita!

Fuente: 60 minutos

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