A petición de Eva, desde Facebook, os explico una de las dos recetas de flan de galleta que suelo hacer esperando  hacerlas bien pronto para poder añadir fotos, que siempre es mejor. Espero os guste.

Tarta de flan y galletas

Ingredientes:

– Sobres de flan

– 1 litro de leche

-1 canela en polvo

– Galletas rectangulares

-6 cucharadas de azúcar

-3 cucharadas de café descafeinado

Os cuento tal como lo tengo anotado en mi libreta de recetas:

Hacer el flan con «Flan el Niño» o «Flan Potaz». Hacerlo con 2 sobres y 1 litro de leche+6 cucharadas de azúcar. En la cajita del flan ya veréis que os explica que hay que diluir los 2 sobres en un vaso del litro de leche indicado.

Una vez hecho el flan:

Calentar en una taza agua y diluir unas 3 cucharadas de café descafeinado. Mojar las galletas rectangulares en la taza muy rápidamente ( sin empapar demasiado para que no se rompan).

En un molde rectangular colocar una capa de galletas mojadas en el café, verter 1/3 de la cantidad total del flan. Espolvorear con canela molida. Colocar otra capa de galletas y otro tercio de la cantidad del flan. Espolvorear, de nuevo, canela. Sobre esta, otra capa de galletas, flan y canela. Dejar enfriar en la nevera.

Cortar en forma cuadrada o rectangular. También se puede espolvorear chocolate, en lugar de canela.

La receta resulta muy fácil y está muy rica. Es un postre práctico.

Me gusta porque no precisa de horno y, en este caso, tampoco de microondas.