Receta de Sopa de Champiñones de Ana Belén

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Hoy vamos a compartir la receta de Sopa de Champiñones de nuestra amiga Ana Belen. Gracias, guapa.

Ingredientes:

  • 150 grs. de champiñones
  • 2 ajos
  • 50 grs, de tacos de jamón
  • 2 huevos
  • queso rallado
  • aceite
  • caldo o avecren

Modo de preparación:

Rehogar los ajos picaditos, cuando estén dorados añadir el jamón y saltear. Añadir los champiñones laminados y rehogar.
Cuando esté todo un poco pochado, añadir la pastilla de caldo y agua.Hervir.Cuando esté listo, batir dos huevos y añadir sin dejar de remover.

Servimos y ponemos por encima dos o tres cucharadas de queso rallado.

Y ya está, un plato rápido y rico 😉

Si vosotras también tenéis recetas que os gustaría que publiquemos en Ahorradoras.com, sólo tenéis que enviarnos vuestro nombre, la receta y las fotografías de la preparación e ingredientes (si las tenéis) a [email protected] y estaremos encantadas de publicar vuestra receta en la web 🙂