Receta de Sopa de Champiñones de Ana Belén
Hoy vamos a compartir la receta de Sopa de Champiñones de nuestra amiga Ana Belen. Gracias, guapa.
Ingredientes:
- 150 grs. de champiñones
- 2 ajos
- 50 grs, de tacos de jamón
- 2 huevos
- queso rallado
- aceite
- caldo o avecren
Modo de preparación:
Rehogar los ajos picaditos, cuando estén dorados añadir el jamón y saltear. Añadir los champiñones laminados y rehogar.
Cuando esté todo un poco pochado, añadir la pastilla de caldo y agua.Hervir.Cuando esté listo, batir dos huevos y añadir sin dejar de remover.
Servimos y ponemos por encima dos o tres cucharadas de queso rallado.
Y ya está, un plato rápido y rico 😉
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