Recordáis que compartí en Facebook la foto de la ensalada que me había preparado?? Muchas me preguntasteis la receta así que aquí os la traigo. La verdad es que le puse » de todo» jajaja. Todo bueno 🙂
Le he llamado vacacional porque la hice un 14 de Agosto así que, como Agosto es un mes de vacaciones, pues no pensé mucho más y la bauticé así. Espero que os guste.
Ingredientes:
– Bolsa de ensalada variada de las que venden en supermercados
– Papaya ( opcional)
– Huevo duro a cuadraditos
– Taquitos de queso curado. El que yo usé es el queso «viejo» de Mercadona.
– Gulas. Las mías eran de La Gula del Norte al ajillo con gambas. Las acababa de comprar en Simply al 50% de descuento por caducidad próxima. Puse medio paquetito. El otro, guardado para un revuelto.
– Tomate a cuadraditos, también
– Higos. Los trajo el día anterior mi suegro del huerto y los corté en 8 trozos a la larga. Me encanta esta fruta!!
La elaboración es muy simple: colocamos la ensalada en el centro del plato y vamos añadiendo el resto de ingredientes siempre dejando las gulas arriba del todo. Yo lo aliñé con sal, aceite y vinagre echando un chorrito de salsa de yogur por encima de los higos.
Me gustaría que dejárais vuestro comentario para saber si os ha gustado 😉
Besitos 🙂
P.D:- En la foto se ha colado también el gazpacho con picatostes. Qué bien sienta con este calor, uff!!
