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Salm贸n en papillote al aroma de c铆tricos

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Salm贸n en papillote al aroma de c铆tricos 馃槈 un nombre muy largo para una receta muy f谩cil, econ贸mica, r谩pida y sencilla.

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鈥淧LANIFICACIONFINANCIERA鈥

Cocinado en microondas, este pescado (y otros muchos, en general todos) queda muy rico, adem谩s de ser 聽muy saludable.

Aprovecha y hazlo as铆 siempre que puedas, porque encima te ahorras聽de tener los fogones en marcha mucho rato, adem谩s de no tener que ensuciar pr谩cticamente nada聽y, sobre todo, no perdamos de vista que… 隆somos Ahorradoras! y, para comer bien no es necesario estar mucho tiempo en la cocina.

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鈥渃ursogratisfinanzas鈥

Tiempo de preparaci贸n: 5聽minutos
Coste para dos personas: 3,75鈧

聽Ingredientes:

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  • 2 rodajas de salm贸n fresco o congelado (4 si sois muy comilones).
  • 15-20聽zanahorias baby congeladas (o de bote).
  • 1聽cuch. soperas de cebolla frita (pochada) de lata.
  • 1/2 pimiento verde.
  • 1 chupito de vino blanco.
  • 2聽cuch. sopera de aceite de oliva.
  • sal, pimienta y una pizca de eneldo.
  • 1/2聽lim贸n.
  • Una hojas de Hierba Luisa.

Preparaci贸n:

  1. Coge una hoja de papel sulfurizado (el mismo que usas para poner en los moldes de los bizcochos) lo suficientemente grande para que quepan las 2 rodajas de salm贸n y poder – despu茅s- cerrar bien.
  2. Corta el pimiento a rodajas finas y ponlo la base (a modo de lecho), junto con la cebolla.
  3. Salpimenta el pescado por ambas caras y ponlo encima del lecho.
  4. Ahora, incorpora las zanahorias baby , el vino y el aceite de oliva.
  5. Corta a rodajas el lim贸n y agr茅galo tambi茅n, as铆 como el eneldo y las hojas de Hierba Luisa.
  6. Cierra bien la hoja de papel (papillote) a modo de paquete. Asegura el cierre con unos palillos y mete en el microondas a m谩xima potencia, unos 3 minutos.
  7. Deja reposar 1 minuto sirve en el mismo papillote.

cerrar papillote paso 2

abrir papilloteConsejos/Sugerencias:

– Esta misma receta puedes hacerla con bacalao, lubina, merluza… y puede ser lo mismo en rodajas que en lomos, supremas, etc.
– Si no tienes micro o prefieres hacerlo en el horno, puedes utilizar papel de aluminio en vez de papel sulfurizado.
– Las zanahorias baby,聽si son congeladas, no hace falta que las descongeles previamente.
– La cebolla frita (pochada) de lata, est谩 muy bien, tiene todo su aroma y sabor y nos ahorra mucho tiempo en la cocina.
– El papillote debe quedar聽聽lo m谩s herm茅tico posible para que no se escape el vapor ni los aromas.
– Puedes servir perfectamente el pescado en el mismo papillote. As铆 los aromas llegar谩n a 芦tu nariz禄 al abrirlo, justo antes de comer.
– El coste por persona puede ser algo inferior seg煤n c贸mo y cu谩ndo compres el salm贸n.

隆Y eso es todo!

Espero que si no lo has probado nunca antes, te animes聽y lo hagas porque es realmente sabroso y espectacular.

Web:聽www.platosplisplas.com

1 comentario

  • 26 octubre, 2014

    Mar铆a Jos茅

    Gracias por esta receta con tantos adjetivos positivos, muakes!!!.

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