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Arroz al Horno a mi manera

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Delicioso, 驴verdad? El arroz al horno es uno de los platos m谩s t铆picos de Valencia. Creo que soy la mayor fan de esta comida desde la primera vez que lo prob茅. Seg煤n me han contado, este plato se realizaba con las sobras del cocido aunque hoy ha pasado a ser un plato principal.

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Son muchas las formas de realizar esta receta por eso lo he titulado, Arroz al horno a mi manera.

Al final del post puedes ver un v铆deo con el paso a paso de esta receta. 隆No te lo pierdas!

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Algunos a帽aden patatas aunque en mi caso no es as铆. Los ingredientes para 8 personas son los siguientes:

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Ingredientes:

  • 1 Kilo de arroz
  • 1 Bote y medio de garbanzos
  • 2 Tomates naturales
  • 2 Botes de tomate Hida (o cualquiera)
  • 1 Kilo de magra de cerdo
  • 1 Cabeza y media de ajos
  • Bandejas de embutido variado: morcillas, chorizos y longanizas
  • Aceite
  • Sal
  • Colorante alimentario
  • 1 Pastilla de Avecrem
  • Pimienta en polvo
  • Agua

Preparaci贸n:

Lo primero que debes hacer es trocear la magra para que sea un bocado. Te aconsejo que le quites la grasa.

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Sofr铆e en una sart茅n con aceite la magra hasta que est茅 dorada y cuando est茅 casi lista agrega los chorizos y las longanizas.

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Mientras, en la fuente de barro pon el arroz, los dientes de ajo y las morcillas.

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Por cierto, el arroz al horno se hace en una cazuela de barro, es una de las claves de esta comida. Cuando est茅 todo dorado, pon en una olla 聽la carne 聽junto con el tomate en bote, los garbanzos, el colorante alimentario, la pimienta, sal, y la pastilla de avecrem.

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A continuaci贸n, pon un poco menos de 戮 partes de agua de la olla y 聽espera hasta que hierva.

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Una vez que hierva, 聽baja el fuego y 聽deja que repose un rato para que coja sabor. Despu茅s a帽ade el contenido de la olla a 聽la fuente de barro.

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Exp谩ndelo bien para que quede todo dentro del caldo e introduce los dos tomates en rodajas alrededor del arroz.

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Es el turno de introducirlo en el horno. Cali茅ntalo previamente unos 15 minutos y deja la cazuela unos 25 o 30 minutos.

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隆Y listo para comer!

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  • Tiempo de preparaci贸n: 20 minutos
  • Tiempo de horno: 30 minutos
  • Precio por persona: 3,50 euros

Recuerda que si tienes otra receta, truco o consejo de cocina聽puedes compartirlo聽con toda la comunidad Ahorradoras 馃槈

Si te encanta el arroz te dejo el enlace de la recetaC贸mo hacer una paella de mi amiga Pilar聽que puedes ver en la secci贸n de Recetas.

隆Y no olvides imprimir los cupones descuento antes de ir al supermercado ya que te ayudar谩n a ahorrar en la compra!

1 comentario

  • 27 septiembre, 2015

    javi

    parece ser que los arroces los han inventado los valencianos che

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