Arroz al Horno a mi manera

Publicidad

DSC_0071-1024x685

Delicioso, ¿verdad? El arroz al horno es uno de los platos más típicos de Valencia. Creo que soy la mayor fan de esta comida desde la primera vez que lo probé. Según me han contado, este plato se realizaba con las sobras del cocido aunque hoy ha pasado a ser un plato principal.

Son muchas las formas de realizar esta receta por eso lo he titulado, Arroz al horno a mi manera.

Al final del post puedes ver un vídeo con el paso a paso de esta receta. ¡No te lo pierdas!

Algunos añaden patatas aunque en mi caso no es así. Los ingredientes para 8 personas son los siguientes:

DSC_0015

Ingredientes:

  • 1 Kilo de arroz
  • 1 Bote y medio de garbanzos
  • 2 Tomates naturales
  • 2 Botes de tomate Hida (o cualquiera)
  • 1 Kilo de magra de cerdo
  • 1 Cabeza y media de ajos
  • Bandejas de embutido variado: morcillas, chorizos y longanizas
  • Aceite
  • Sal
  • Colorante alimentario
  • 1 Pastilla de Avecrem
  • Pimienta en polvo
  • Agua

Preparación:

Lo primero que debes hacer es trocear la magra para que sea un bocado. Te aconsejo que le quites la grasa.

DSC_0020

Sofríe en una sartén con aceite la magra hasta que esté dorada y cuando esté casi lista agrega los chorizos y las longanizas.

DSC_0029

Mientras, en la fuente de barro pon el arroz, los dientes de ajo y las morcillas.

DSC_0025

Por cierto, el arroz al horno se hace en una cazuela de barro, es una de las claves de esta comida. Cuando esté todo dorado, pon en una olla  la carne  junto con el tomate en bote, los garbanzos, el colorante alimentario, la pimienta, sal, y la pastilla de avecrem.

DSC_0035

Publicidad

A continuación, pon un poco menos de ¾ partes de agua de la olla y  espera hasta que hierva.

DSC_0050

Una vez que hierva,  baja el fuego y  deja que repose un rato para que coja sabor. Después añade el contenido de la olla a  la fuente de barro.

DSC_0053

Expándelo bien para que quede todo dentro del caldo e introduce los dos tomates en rodajas alrededor del arroz.

DSC_0055

Es el turno de introducirlo en el horno. Caliéntalo previamente unos 15 minutos y deja la cazuela unos 25 o 30 minutos.

DSC_0061

¡Y listo para comer!

DSC_0066

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de horno: 30 minutos
  • Precio por persona: 3,50 euros

Recuerda que si tienes otra receta, truco o consejo de cocina puedes compartirlo con toda la comunidad Ahorradoras 😉

Si te encanta el arroz te dejo el enlace de la recetaCómo hacer una paella de mi amiga Pilar que puedes ver en la sección de Recetas.

¡Y no olvides imprimir los cupones descuento antes de ir al supermercado ya que te ayudarán a ahorrar en la compra!

Publicidad
Comparte el ahorro: