Hoy os traigo la receta f谩cil de las hamburguesas caseras, sanas y riqu铆simas que me dio hace unos d铆as una amiga de la familia, Paqui.
Ella encaja perfectamente en esta comunidad de mujeres Ahorradoras y se las ingenia para aprovecharlo todo , todo y todo.
Ahi va la receta de hamburguesas caseras:
Necesitamos:
- 1 Kg. de carne picada ( cabeza de lomo y ternera)
- 2 ajitos a trozos peque帽itos
- 1 cebolleta tierna muy cortadita
- perejil
- 1 pizca de pimienta negra
- 2 yemas de huevo
- sal
- queso en lonchas
Elaboraci贸n: Echamos todos los ingredientes en un bol y los mezclamos. La carne, ella la compra en la carnicer铆a del barrio, yo cog铆 un paquetito del s煤per donde viene carne mixta ( cerdo y vacuno).Las claras de los huevos ( como no las vamos a usar pero tampoco tirar, las congelamos para poder usarlas cuando vayamos a hacer alg煤n rebozado o tortilla). Con las manos bien lavadas, cogemos una buena cantidad de la mezcla y hacemos una bola.
Hacemos un agujero enmedio donde colocaremos media loncha de queso. Cerramos el agujero y aplastamos la bola para que quede con forma de hamburguesa. As铆 hasta terminar la mezcla.
Si vamos a cocinar ahora las hamburguesas, las colocamos en un plato o en la sart茅n con aceite caliente y las cocinamos a聽 fuego lento. Lo que solemos hacer nosotras es que, ya que nos ponemos, hacemos bastantes ( con estos ingredientes te sale una buena cantidad de hamburguesas) aprovechamos para colocarlas en un recipiente apto para congelador y congelamos unas cuantas.
Truqui de Paqui: A la hora de congelarlas, para evitar que se peguen unas hamburguesas con otras, ponemos el plastiquito que llevaba el queso en lonchas entre ellas. Mano de Santo, chicas!! Este papel va genial.
Ver茅is que son una hamburguesas caseras que adem谩s llevan verduras con lo cual traen m谩s vitaminas. Est谩n muy ricas. El queso va muy bien aunque si quer茅is ir probando puede sustituirse por otros ingredientes.
Si lo prob谩is, ya nos contar茅is qu茅 tal.
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