Hoy os traigo una receta. Como siempre, un plato rápido y sencillito y sano, que es imprescindible, más que nunca, ahora en verano.
Vamos a necesitar:
– 1 pechuga de pollo fileteada
– verduras a nuestro gusto cortadas en taquitos o juliana ( yo he utilizado calabacín, zanahoria, champiñón, pimiento verde)
– aceite, sal y pimienta
Rehogamos unos minutos las verduras, que queden enteras.
Cortamos trozos de papel de aluminio y ponemos un filete de pechuga sobre él, lo salpimentamos y distribuimos encima un montoncito de nuestras verduras. Regamos con un chorrito de aceite de oliva y cerramos el paquete como un sobre.
Hacemos todos los paquetitos que necesitemos y al horno precalentado a 180 grados unos 15 minutos.
Una sana manera de cocinar la pechuga de pollo para que no nos quede seca. Es otro de esos platos ideales para utilizar verduras perdidas por la nevera… 😉
