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Noodles Caseros con Pollo y Verduras

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Cada vez nos encontramos m谩s en los supermercados productos orientales porque est谩n muy de moda. Por eso hoy vamos a aprender a preparar noodles (o fideos chinos) de una manera f谩cil, casera y sobre todo econ贸mica.

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Hay muchas elaboraciones de fideos de este tipo que vienen en cajas, o vasos de pl谩stico que la verdad es que son muy baratos, pero hay que tener en cuenta que son qu铆mica pura, as铆 que, como siempre, mejor hacerlos caseros.

Es una receta llena de sabores a la que podemos incorporar alg煤n ingrediente m谩s, o si hay algo que no nos guste, pues podemos quitarlo. Lo buenos que tiene es que admite numerosas reinterpretaciones.

Ingredientes para 4 personas

  • 400 gramos de fideos chinos o noodles instant谩neos (no necesitan cocci贸n)
  • 300 gramos de pechuga de pollo
  • una cebolla o cebolleta blanca
  • Un calabac铆n no muy grande
  • Una zanahoria
  • Una lata de champi帽贸n laminado
  • Salsa de soja
  • Sazonador oriental (lo venden en los s煤per, con las especias)
  • Aceite de oliva
  • Un pu帽ado de cacahuetes (opcional)
  • Cebolla de la que viene ya frita (la venden en bolsitas, o recipientes de pl谩stico)

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Elaboraci贸n

Lo primero que vamos a hacer para esta receta es cortar la pechuga de pollo en tiras finas. Las ponemos en un bol en el que previamente habremos puesto unos 50 gramos de aceite, una cucharada de salsa de soja y una cucharada de sazonador oriental. Lo mezclamos todo bien, y dejamos macerando unos 20 minutos. Es muy importante no a帽adir sal, ya que la salsa de soja aporta la necesaria.

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Lo siguiente es poner a 鈥渃ocer鈥 la pasta, que no es m谩s que ponerla a remojo en agua muy caliente durante unos 7/10 minutos. El tiempo lo indica el fabricante.

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Bien, ahora vamos a cocinar. En una sart茅n con una cucharada de aceite cocinamos la cebolla 聽y la zanahoria cortada en juliana. Cuando est茅 transparente la cebolla, a帽adimos el calabac铆n cortado en juliana tambi茅n. 聽A帽adimos en este momento le pollo que habremos escurrido previamente. Cocinamos esta mezcla hasta que est茅 el pollo hecho. Cuando est茅 totalmente cocinado el pollo, a帽adimos en la sart茅n los fideos escurridos. Mezclamos todo el conjunto.

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Para terminar sobre el plato, servimos los noodles y echamos por encima unos cacachuetes pelados y machacados en un mortero. Yo tambi茅n le pongo un poco de cebolla frita de la que venden ya hecha.

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Coste aproximado para 4 personas: 5,5 euros

Como veis, es muy sencillo preparar un plato oriental casero, rico, y por poco dinero. No tenemos por qu茅 comer platos precocinados cuando lo podemos hacer nosotr@s mism@s 馃檪

Y si quer茅is descubrir m谩s platos como 茅ste pod茅is visitar nuestra secci贸n de recetas.聽

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