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Rustido de pollo plis plas

 

POLLO-RUSTIDO

隆En esta 茅poca, me encantan los rustidos! 聽Y este Rustido de pollo plis plas, con sus frutas secas, su salsita, sus patatitas… me vuelve loca.

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Un plato completo, nutritivo, reconfortante y, lo que es mejor, f谩cil, r谩pido y, sobre todo, barato.. que somos 隆Ahorradoras! no hay que perder este aspecto de vista … ;).

Adem谩s de todo eso, otra ventaja importante es que puedes ponerle todo aquello que tengas por la nevera o por la despensa y que necesites acabar como por ejemplo, esa lata de champi帽ones que va a caducar, esa zanahoria, ese pimiento ya casi en las 煤ltimas… 聽Recordad: nunca hay que tirar nada.

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Asi que, yo os doy una idea de como hacerlo, pero vosotr@s poned lo que teng谩is m谩s a mano y/o vaya a estropearse (por decirlo de alguna manera). Eso si, para ir r谩pido y no gastar mucho en consumo de luz/gas (seg煤n el tipo de fuego que teng谩is) utilizad la olla a presi贸n y los productos que el mercado nos ofrece ya listos para consumir (conservas, refrigerados, congelados, etc.) para ahorrar tiempo en la cocina.

Paso ya, sin m谩s demora a explicaros c贸mo he hecho este exquisito plato, vale?

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Tiempo de preparaci贸n: 15聽minutos
Coste para 2 personas:3,50鈧

Ingredientes:

  • 1/2 pollo
  • 4 salchichas frescas
  • 1/2 bote de patatas cocidas al natural
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cuch. soperas de tomate triturado de lata
  • 2 cuch.soperas de cebolla frita (pochada)
  • 1 pimiento verde
  • 8-10 higos pajareros (higos secos)
  • 1 hoja de laurel
  • 1 vasito de co帽ac
  • 1 cuch. peque帽a de piment贸n rojo
  • 10-12 cuch. soperas de aceite de oliva

Preparaci贸n:聽

  1. En una olla a presi贸n, pon el aceite a calentar. Echa los ajos enteros y d贸ralos (dales un golpe que se abran y suelten todo su sabor).
  2. Salpimenta el pollo y agreg谩lo, junto con las salchichas a la olla. Dora hasta que coja un bonito color dorado.
  3. Ahora echa el pimiento y dale un par de vueltas. Despu茅s incorpora la cebolla, el tomate y el laurel. Remueve
  4. A帽ade las zanahorias peladas (enteras o troceada, a tu gusto) , el piment贸n y el vasito de co帽ac.
  5. Rehoga hasta que se halla evaporado el alcohol.
  6. Ahora es el momento de agregar los higos pajareros y las patatas (previamente enjuagadas y escurridas, pero conserva el liquido).
  7. Tapa y cuece todo junto por espacio de 10 minutos.
  8. Pasado este tiempo, apaga el fuego, deja salir el vapor de la olla presi贸n, abre y sirve.

ENTRADA POST POLLO RUSTIDO PLIS PLAS

Consejos / Sugerencias:

  • Las patatas cocidas que venden en botes de cristal, suelen tener muy buena calidad y nos facilitan mucho el trabajo. Escoge una marca que te de garant铆as y sea de tu confianza.
  • Cuando escurras las patatas, conserva el liquido que llevan. Si te quedara seco el rustido o a ti te gusta 芦caldosito禄 para mojar pan 馃槈 a帽谩dele un poco de esa agua.
  • Lo mismo pasa con la cebolla que ya venden pochada en peque帽as latas. Da muy buen sabor y resultado y te ahorran mucho tiempo en la cocina.
  • La cantidad de pollo, salchichas y patatas, depender谩 de lo que cada un@ coma. La cantidad 芦normal禄 y 聽aprox. para 2 personas, es la aqu铆 indicada
  • Si no te gustan o no tienes higos secos, puede ponerle ciruelas pasas u orejones, que tambi茅n le quedan muy bien.
  • Si tienes tomate, cebollas, patatas u otras hortalizas por casa y se te van a estropear, 煤salas. Aunque te den un poco m谩s de trabajo, no las tendr谩s que tirar. Recuerda que no hay que tirar nada.
  • En caso de que tengas un poquito m谩s de tiempo, haz un primer cierre de la olla a presi贸n hasta el paso n潞 5 y por unos 6′. Luego, abre y prosigue con el resto de ingredientes y dale 4-5′ m谩s.

Pues creo que est谩 todo explicado!. De todas formas, no os he dicho nunca que si ten茅is alguna pregunta, duda, opini贸n…pod茅is dejarla en el apartado que ten茅is aqu铆 abajo.

隆Hasta la pr贸xima receta :D!

Web:聽www.platosplisplas.com

1 comentario

  • 2 diciembre, 2014

    karmen

    No le pones nada de Caldo o agua para que cueza ? ( Antes del punto 7 )

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