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Tortilla de espinacas y emmental

 

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Si algo gusta en las casas, son las tortillas, porque son un alimento completo, porque admiten casi todo – por no decir todo – tipo de 芦relleno禄, porque son c贸modas, generalmente econ贸micas, porque nos solucionan comidas, cenas, el pic nic, bocatas…en fin, que gustan y punto…jajaja.

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Una de las que m谩s sorprende porque lleva algo m谩s que huevo y porque es completa y muy nutritiva, es esta que os propongo hoy: tortilla de espinacas y emmental.

Es s煤per barata, r谩pida y f谩cil de hacer, s贸lo te va a llevar unos minutos y en casa os va a encantar.

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Es muy alimenticia para todos pero, particularmente, para los cr铆os pues adem谩s de llevar ingredientes que necesitan en la edad de crecimiento, es una forma c贸moda para las mamis de hacerles comer espinacas, pues todas sabemos que no es f谩cil que los cr铆os acepten de buen grado las verduras.

Y recordad siempre que hay que comer bien pero sin complicarse la vida porque…聽menos tiempo en la cocina, es m谩s tiempo para ti.

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Paso a explicaros la receta que es lo que est谩s聽esperando ver.

Tiempo de preparaci贸n:聽12 minutos
Coste para dos personas:聽1,80鈧

Ingredientes:

  • 5 huevos
  • 1 bolsa de espinacas (de las que vienen lavadas, cortadas y listas para consumir).
  • 50g. de queso emmental.
  • sal, pimienta.
  • 8-10 cuch. soperas de aceite de oliva.

Preparaci贸n:

  1. Pon la sart茅n a calentar con 4-5 cucharadas聽soperas de aceite de oliva. Cuando est茅 caliente, echa la bolsa de espinacas
  2. Rehoga hasta que est茅n reducidas y las veas hechas.
  3. Mientras se hacen, en un bol bate los huevos, salpim茅ntalos y agrega el queso. Remueve
  4. Cuando est茅n las espinacas, agr茅galas al bol (procurando que no caiga la posible agua que haya podido soltar) junto con el huevo y el queso. Mezcla bien.
  5. Si ha quedado algo de agua en la sart茅n, t铆rala al fregadero y echa aceite (4-5 cuch.soperas) para cuajar la tortilla.
  6. Cuando est茅 caliente el aceite, procede a cuajar como tengas costumbre hacerlo.
  7. Pon en un plato, decora y sirve.

Entrada Tortilla de espinacas y emmental

Consejos/sugerencias:

  • El queso emmental, puedes utilizarlo rallado (es m谩s c贸modo) o si tienes un trozo, hazlo virutas con ayuda de un pelador.
  • Si las espinacas las rehogas destapadas, apenas soltar谩 agua. Tampoco soltar谩n agua si no las salas en el momento de rehogarlas. Hazlo despu茅s, cuando ya est茅n en el bol.
  • De todas formas, si suelta un poco de agua, ret铆rala antes de cuajar la tortilla.
  • Las espinacas compradas en bolsa, listas para consumir, nos ahorran mucho trabajo en la cocina y consumo de agua.
  • Como hab茅is visto, tampoco es necesario cocerlas previamente, pues las espinacas son una verdura que requiere poca cocci贸n y con el rehogado, es m谩s que suficiente.
  • Cuanto m谩s batas los huevos, m谩s esponjosa y 芦gordita禄 te saldr谩 la tortilla.
  • Si ten茅is por casa otro tipo de queso que teng谩is que gastar, o no os gusta el emmental, utilizad el que m谩s os convenga. Sobre todo: no hay que tirar nada ni gastar m谩s de la cuenta……..somos 隆Ahorradoras!

Bueno y eso es todo!. Espero que la pruebes que seguro que te聽gusta a ti聽y a toda la familia.

Hasta la pr贸xima receta 馃槈

Web:聽www.platosplisplas.com

 

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