Hoy voy a compartir con vosotr@s mi聽primera receta, la verdad es que nunca me hab铆a animado pero hoy me lanzo, a ver qu茅 tal sale. Se trata de una receta de pasta con salsa carbonara.
Los ingredientes que utilizo yo son:
- 2 packs de bacon. Yo compro los packs de supermercados Lidl,
- 2 brick de nata para cocina, son de los peque帽itos creo que de 200 ml.
- 2 latas de champi帽ones
- Pasta, la que m谩s te guste
- Media cebolla
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Sal
- Un chorrito de leche
- Medio vaso de vino
Lo primero que hago es desgrasar el bacon en una sart茅n fuego fuerte hasta que suelta la mayor铆a de grasa, y lo reservo en un plato con papel absorbente. Se que mucha gente lo echa directamente y le deja esa grasa pero yo se la quito.
Luego en una olla baja, del estilo de una paellera pocho media cebolla cortada muy picadita, cuando est茅 transparente a帽adimos los champi帽ones y dejamos 10 minutos a fuego medio. Cuando ya est谩 todo pochado le a帽ado medio vaso de vino y dejo que reduzca a fuego fuerte. Le pongo sal, no mucha porque el bacon que pondr茅 luego ya lleva sal.
Cuando el vino se ha evaporado le a帽ado el bacon que ten铆a reservado, espolvoreo la pimienta y a帽ado la nata y un chorrito de leche. Dejo que cueza 10 minutos.
Aparte voy cociendo la pasta con un chorrito de aceite de oliva y sal. Y ya tenemos la salsa carbonara lista, yo suelo mezclar la salsa con la pasta pero esta vez es para dos d铆as y prefiero hacer la pasta al momento y mezclarla en el plato.
Es una receta muy sencilla, econ贸mica y que le gusta a todo el mundo. Te animo a que la hagas en casa y nos env铆es fotos.
Este plato se puede rematar con un huevo crudo encima de la pasta con la salsa dej谩ndolo 5 minutitos m谩s al fuego, luego lo remueves y queda muy bueno, pero en mi casa no le gusta a todo el mundo.
Si te gusta la pasta consulta aqu铆 todas las recetas que tenemos en Ahorradoras.
隆Feliz ahorro y que aproveche 馃槈 !
1 comentario
11 junio, 2015
Irina Alonso
Yo tambien hago la carbonara asi y ademas le pongo un poco de queso azul antes de la nata y le da un sabor espectacular.