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Pechuga a la milanesa napolitana

Pechugas a la milanesa napolitana

Aunque nosotros llamamos pechuga empanada a la carne pasamos por huevo y pan rallado, en muchos pa铆ses a este tipo de preparaci贸n lo llaman 鈥milanesa鈥. Y si adem谩s utilizan la carne como base de una especie de pizza, surge la receta que te voy a ense帽ar hoy: pechuga de pollo a la milanesa napolitana.

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Pechugas a la milanesa napolitana

Ingredientes que necesitas:

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  • Pechuga de pollo fileteada
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva
  • Tomate frito
  • Jam贸n de york / pechuga de pavo
  • Queso
  • Or茅gano

Elaboraci贸n:

  • Preparar la pechuga empanada. En primer lugar, tienes que preparar las pechugas empan谩ndolas. Para ello, p谩salas primero por un huevo batido y despu茅s por pan rallado. Fr铆elas a fuego medio-alto en una sart茅n con aceite. Cuando est茅n doradas, s谩calas y ponlas en una bandeja para horno.

Pechugas a la milanesa napolitana

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  • Ingredientes para pizza. Usando la pechuga de pollo como base, vas a preparar una especie de pizza. Primero echa tomate frito sobre cada uno de los filetes, despu茅s coloca jam贸n de york o pechuga de pavo por encima; yo suelo optar por esta 煤ltima porque es m谩s ligera y me gusta m谩s que el york. Por 煤ltimo, pon tus quesos favoritos por encima (queso rallado, en lonchas, de cabra, roquefort鈥) y espolvorea or茅gano.

Pechugas a la milanesa napolitana

  • 隆A gratinar! Y por 煤ltimo, s贸lo tienes que meterlo al horno previamente calentado a 180 grados en el modo de gratinado. Cuando empiece a dorarse, ya estar谩 listo para sacar y servir. Si no tienes tiempo para preparar el horno, tambi茅n puedes hacerlo en el microondas aunque en vez de gratinar lo que har谩 ser谩 derretir el queso. En cualquier caso, el resultado es delicioso.

Pechugas a la milanesa napolitana

Si te encanta la pechuga, te recomiendo que la pruebes en papillote, en rulo relleno o salteada con mostaza.

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