驴Sueles congelar la carne? En mi caso lo hago muy a menudo, creo que es una forma de ahorrar ideal. Por ejemplo, si vas al supermercado y encuentras el pollo de oferta puedes aprovechar para llevarte un par de pollos y congelar lo que no vayas a utilizar.
Lo que hacemos al congelar los alimentos es mejorar la conservaci贸n, seg煤n he le铆do,la temperatura recomendada se sit煤a en los -18潞C. Cuando los alimentos llegan a este nivel ya es casi imposible que se lleguen a alterar y las bacterias desaparecen.
C贸mo ahorrar congelando la carne
Cuando vayas a congelar procura envolver el alimento en papel film o en bolsas herm茅ticas que venden en los supermercados, as铆 los alimentos no se van a quemar ni a secar.
El proceso de congelaci贸n debe hacerse r谩pido y siguiendo estas pautas:
- Que el congelador est谩 a -18潞C
- Intenta congelar piezas que no sean muy grandes, por ejemplo si es un pollo, puedes cortarlo en varias partes y congelarlas de forma separadas y envueltas en papel film.
- Elimina la grasa que est茅 visible para que se conserve mucho mejor.
Cu谩nto tiempo podemos congelar la carne:
- La carne picada puede congelarse hasta 2 meses
- El cerdo hasta 6 meses
- El cordero hasta 8 meses
- El pollo puedes tenerlo congelado hasta 10 meses
- La carne de vacuno hasta 12 meses
- Los callos hasta 3 meses
C贸mo descongelar la carne
La descongelaci贸n de la carne tambi茅n juega un proceso importante, se deber铆a hacer de una manera lenta. Para ello, puedes dejar la carne en la nevera para que lo vaya haciendo muy despacio.
Y recuerda que debes cocinarla lo antes posible, pues tiende a deteriorarse y va perdiendo los nutrientes y las vitaminas que pueda tener.
Mapi en este post nos聽ense帽a c贸mo ahorrar comprando, por ejemplo, carne que va a caducar al d铆a siguiente que se puede congelar para que dure m谩s.
