Hoy, en Ahorradoras, os traemos otra receta barata, 聽anticrisis y exquisita. Un plato perfecto para llevar a la playa, de excursi贸n…o al trabajo en un tupper!
Nuestros ingredientes de hoy ser谩n:
– 1 calabac铆n
– 1 pimiento verde
– 1 zanahoria grande
– 2 champi帽ones grandotes
– 4 lonchas de bacon ahumado
– 4 贸 5 huevos
– 200 gr. de harina
– 1 sobrecito de levadura
– 1 cucharada sopera de aceite
– queso parmesano rallado
– sal y pimienta
En un bol hondo, batimos los huevos con el aceite, la sal y la pimienta y le a帽adimos la harina y la levadura tamizadas. Mezclamos bien.
Escogemos un molde y lo forramos con papel de hornear.
En la mezcla de la masa a帽adimos las verduras, el bacon y queso rallado a nuestro gusto. Reservamos un poco de queso para despu茅s. Vertemos la masa en el molde, espolvoreamos con el queso restante y al horno a 200 grados durante unos 10-15 min. Recordar que, para asegurarnos de que est谩 hecho, podemos pinchar con un cuchillo y si sale limpio ya lo podemos sacar del horno.
Podemos comerlo templado pero est谩 mucho m谩s rico si lo dejamos reposar unas horas. Y acompa帽ado de una ensalada fresquita, genial!
Parece mucho m谩s complicado de lo que realmente es y no tardaremos mucho en hacerlo, m谩s 贸 menos que lo que tardamos en hacer una tortilla de patatas.
Este bizcocho admite todas las verduras e ingredientes que se os ocurran por lo que es genial para gastar esos restos que vamos amontonando en la nevera. Podemos sustituir el bacon por jam贸n de york 贸 por at煤n…a帽adir o cambiar verduras al gusto…as铆 ya no tiramos m谩s trocitos de verduras sueltos y ver茅is como a los peques de la casa les encanta y se lo comen fenomenal.
