Receta de sopa rápida de tomate

Hola!!!! Hoy os traigo una sopa rápida que igual podemos tomar caliente y fría, perfecta como primer plato: una sopa rápida de tomate.

publicidad

recetas fáciles, recetas rápidas, recetas baratas, ahorradoras, ahorradoras.com

Necesitaremos:

– una zanahoria

– una cebolla

– un botecito de tomate triturado

– caldo casero ( de ese que tenemos siempre congelado, ya sabéis)

– aceite, sal y pimienta

– yo he añadido también una hoja de albahaca fresca. Si no tenéis fresca es mejor no añadir seca pues el sabor no es igual…

publicidad

 recetas fáciles, recetas rápidas, recetas baratas, ahorradoras, ahorradoras.com

Cómo lo vamos a preparar?

En primer lugar, lavamos pelamos y cortamos la zanahoria y la cebolla y las ponemos a rehogar con un chorrito de aceite y un pellizco de sal. Cuando las veamos blanditas, añadiremos el tomate triturado y la hoja de albahaca ( si la tenemos). Cuando ha hervido un minutito, agregaremos el caldo y dejaremos cocer unos tres minutos. Depende de la textura que queramos conseguir usaremos más ó menos cantidad de caldo ( si nos gusta espeso menos caldo, si la preferimos como sopa líquida más caldo)

recetas fáciles, recetas rápidas, recetas baratas, ahorradoras, ahorradoras.com

Tras estos tres minutos, trituraremos todo muy bien y ya sólo nos queda decidir si queremos tomarla fría ó caliente!

publicidad

Buen provecho!