Hola!!!! Hoy os traigo una sopa r谩pida que igual podemos tomar caliente y fr铆a, perfecta como primer plato: una sopa r谩pida de tomate.
Necesitaremos:
– una zanahoria
– una cebolla
– un botecito de tomate triturado
– caldo casero ( de ese que tenemos siempre congelado, ya sab茅is)
– aceite, sal y pimienta
– yo he a帽adido tambi茅n una hoja de albahaca fresca. Si no聽ten茅is聽fresca es mejor no a帽adir seca pues el sabor no es igual…
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C贸mo lo vamos a preparar?
En primer lugar, lavamos pelamos y cortamos la zanahoria y la cebolla y las ponemos a rehogar con un chorrito de aceite y un pellizco de sal. Cuando las veamos blanditas, a帽adiremos el tomate triturado y la hoja de albahaca ( si la tenemos). Cuando ha hervido un minutito, agregaremos el caldo y dejaremos cocer unos tres minutos. Depende de la textura que queramos conseguir usaremos m谩s 贸 menos cantidad de caldo ( si nos gusta espeso menos caldo, si la preferimos como sopa l铆quida m谩s caldo)
Tras estos tres minutos, trituraremos todo muy bien y ya s贸lo nos queda decidir si queremos tomarla fr铆a 贸 caliente!
Buen provecho!
