Receta de coliflor gratinada

La coliflor es una hortaliza de invierno muy rica, pero que no siempre apetece. Con esta receta, hasta los más escépticos con esta verdura disfrutarán. Además es tan sencilla, que [email protected] [email protected] podéis añadir los ingredientes a vuestro gusto, según tengáis a mano.

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Ingredientes (4 personas):

  • 1 coliflor hermosa.
  • 1/2 litro de bechamel (puede ser comprada o casera).
  • 4 lonchas de queso tipo tranchetes.
  • 1 puñadito de piñones (o avellanas).
  • Aceite de oliva, pimienta negra, sal.
  • Pan rallado (opcional).

¿Cómo lo hacemos?

Cocemos la coliflor en la olla rápida hasta que esté tierna, pero no deshecha. La escurrimos bien y la separamos en florecillas. Ponemos en una bandeja refractaria, espolvoreamos los frutos secos, salpimentamos. Las lonchas de queso las distribuimos por encima, a trocitos.

receta coliflor

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Regamos con la bechamel.

Receta coliflor

Podemos espolvorear pan rallado por encima si nos gusta. Llevamos a horno fuerte la bandeja, hasta que la superficie esté bien dorada. Listo.

Dejad unos momentos reposar y al ataque. ¡Ya nos contaréis!

receta coliflor

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