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Receta f谩cil de empanada gallega

Como muchos platos tradicionales, la empanada gallega exige cierta elaboraci贸n y paciencia聽pero si tenemos un poco de tiempo libre y muchas ganas de saborear este magn铆fico plato de la forma m谩s econ贸mica posible鈥 隆ya es hora de que nos pongamos manos a la obra y empecemos!

empanada

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Seg煤n nos apetezca, la empanada la podemos hacer de at煤n o de carne, incluso podemos variar la receta a nuestro gusto para hacerla vegetariana o innovar un poco e introducir algunos ingredientes de nuestra cosecha. Seguro que el resultado siempre ser谩 espectacular

Los ingredientes que necesitaremos son sencillos: para el relleno: 1 cebolla, 1 pimiento rojo, 陆 pimiento vede, 1 tomate, piment贸n, 1 o 2 huevos duros, sal, pimienta, ajo y perejil y 1 lata de at煤n o carne picada de ternera, cerdo. Esto 煤ltimo se puede sustituir por otros ingredientes de nuestra elecci贸n, por ejemplo berenjenas, calabac铆n, otro tipo de pescado o marisco鈥 Todos estos ingredientes los tenemos que rehogar en aceite de oliva hasta obtener un relleno suave y, sobre todo, que no quede seco.

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Para la masa utilizaremos 300 g de harina, 150 ml de agua, un vasito del aceite sobrante de pochar el relleno, un sobrecito de levadura, piment贸n dulce y una pizca de sal. Mezclamos el agua tibia con la levadura, tras lo cual la a帽adimos a la harina, previamente colocada en un recipiente con los dem谩s ingredientes. Amasar hasta que obtengamos una masa suave, el谩stica y que no se pegue. Con esta masa hacemos una bola y la dejamos reposar unos 45 minutos tapada con un pa帽o.

Ahora llega la hora de la verdad: dividimos la masa en 2 partes y las extendemos sobre una superficie enharinada hasta obtener dos fin铆simas l谩minas. Ponemos una de ellas sobre papel de hornear en la bandeja del horno, distribuimos el relleno por encima, cubrimos con la otra parte retirando el sobrante, que utilizaremos para cortar unas tiras de decoraci贸n y la pintamos con huevo batido.

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Ahora s贸lo falta pinchar la empanada por diferentes lugares para que no se hinche en exceso en el horno y la ponemos a cocer a 200潞 durante media hora o hasta que veamos que est谩 dorada. 隆Y listos! Cu茅ntanos tu receta para la empanda gallega. La haces tambi茅n as铆?

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