Recetas de Navidad

Receta de mantecados de chocolate caseros

Para celebrar las fechas que se acercan, hoy os proponemos una receta sencill铆sima y muy barata con la que aprenderemos a elaborar unos ricos mantecados caseros de chocolate. Adem谩s, si tenemos peques en casa podemos pedirles que nos ayuden ahora que est谩n de vacaciones, se lo pasar谩n bomba y luego podr谩n presumir de lo ricos que les han quedado.

Los mantecados que solemos comprar llevan almendras en su composici贸n, pero hoy os traemos unos que no la llevan para intentar abaratar un poco el coste final del producto ( y por qu茅 no decirlo, las calor铆as tambi茅n). Ver茅is que con muy pocos ingredientes vamos a tener uno ricos polvorones para sorprender a todo el mundo en Navidad.

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Ingredientes para unos 40 mantecados

  • 750 gramos de harina de fuerza
  • 375 gramos de Manteca de Cerdo Ib茅rico
  • 375 gramos de az煤car glass
  • 30 gramos de Cacao en Polvo sin az煤car

receta de mantecados caseros

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聽 Elaboraci贸n聽

Lo primero que vamos a hacer es secar y tostar la harina. Para ello, pondremos una bandeja con la harina bien extendida sobre un papel en el horno a 100潞 durante media hora y subimos a 140潞 otra media hora. Vamos removiendo de vez en cuando para que nos se quede tostada s贸lo por un lado. 聽Sacamos del horno y dejamos enfriar.

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receta de mantecados caseros

Precalentamos el horno a 200潞

Una vez reposada la harina mezclamos todos los ingredientes juntos y amasamos hasta conseguir una masa uniforme.

receta de mantecados caseros

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Estiramos sobre un papel film. Y ahora es el momento de llamar a los ni帽os para darles forma a los mantecados. Nos serviremos de un cortapastas redondo (si no ten茅is cortapastas os sirve la boca de un vaso de tubo). Cortamos peque帽as porciones y aplastamos hasta tener un espesor de entre uno y dos cent铆metros. Las vamos pasando a la bandeja de horno sobre un papel apto para cocinar. Vamos llenando la bandeja con la masa cortada.

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receta de mantecados caseros

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Una vez hayamos usado toda la masa, introducimos en el horno durante 15/20 minutos (dependiendo del horno) a 200潞. Vigilad que no se quemen.

receta de mantecados caseros

Cuando los mantecados est茅n hechos, los dejamos enfriar, y una vez fr铆os聽los envolvemos de uno en uno en alg煤n papel colorido聽(nosotros usamos papel cebolla)

receta de mantecados caseros

receta de mantecados caseros

receta de mantecados caseros

Con esta cantidad de ingredientes y el molde adecuado nos han salido 37 mantecados, por lo que creo que merece la pena intentarlo. As铆 que ya veis, por muy poco dinero podemos elaborar unos ricos mantecados caseros. Espero que os anim茅is a hacerlos y nos cont茅is qu茅 tal la experiencia.

Y, por supuesto, si quer茅is aprender m谩s postres para Navidad como un pan de Pap谩 Noel, unas ricas trufas de chocolate聽o para huir un poco de la calor铆as, una pi帽a rellena聽s贸lo ten茅is que daros una vuelta por nuestra secci贸n de recetas.

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