Crema de calabaza

Por Elena Djukic

Bibliotecaria, profesora, cinéfila, lectora, viajera y un poco cocinillas, pero sobre todo... ahorradora.

Tras las fiestas hay dos cosas que se resienten, nuestro estómago y nuestro bolsillo, por eso, hoy hemos querido enseñaros una receta súper sencilla y económica de crema de calabaza que nos ayudará a superar la cuesta de enero y las comilonas navideñas 🙂

La calabaza es uno de los alimentos más ligeros que existen. Es ideal para las personas que están a dieta ya que su contenido en agua es elevado y su aporte calórico mínimo.

INGREDIENTES

150 g. de cebolla en trozos
600 g. de calabaza pelada y en trozos
30 g. de aceite de oliva
100 g. de patata
Agua
Sal

ELABORACIÓN

Lo primero que hacemos es poner en una cazuela el aceite y la cebolla hasta que ésta se dore.

A continuación, incorporamos la calabaza y la patata y cubrimos totalmente con agua. Añadimos sal al gusto.

Dejamos cocer aproximadamente durante 30 minutos a temperatura media (si vemos que falta agua le añadimos un poco más). Cuando la calabaza y la patata están cocidas, retiramos del fuego y trituramos con la batidora.

Si vemos que la crema está muy espesa, podemos suavizar la crema con un chorrito de leche.

Como veis, es sencillísimo preparar una crema de calabaza casera y por muy poquito dinero. Espero que os animéis y nos contéis qué tal el resultado. Y si queréis descubrir más recetas como ésta que nos ayuden a superar la cuesta de enero y a comer de una forma rica y saludable no tenéis más que visitar nuestra sección de recetas.