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Ensalada alegre de alubias

receta ensalada de alubias

La temperatura ya empieza a ser m谩s que agradable, comenzamos a vestir con ropa ligera y fresquita y entre nuestros planes est谩n los d铆as de playa o, al menos,聽pasar un buen tiempo fuera de casa. Es el momento de disfrutar de los rayos del sol y estar poco tiempo en la cocina ;-).

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Por eso, la receta f谩cil que te聽traemos hoy lleva el nombre de alegre; por su colorido y porque siempre la asocio a d铆as de verano, d铆as largos, de sol y, cuando se puede,聽de vacaciones.

Adem谩s, he querido grabarte la v铆deoreceta聽(abajo la tienes) para que puedas ver el paso a paso mientras yo la hac铆a. Tienes much铆simas m谩s en nuestro canal de Youtube. 隆Suscr铆bete y rec铆belas la primera!

Te bastar谩n 5鈧 para comer 4 personas pero, adem谩s de que es un plato econ贸mico, no necesitar谩s de mucho tiempo en la cocina.

receta ensalada alubias

ENSALADA ALEGRE DE ALUBIAS

Ingredientes para cuatro personas:

陆 pimiento rojo

陆 pimiento amarillo

陆 pimiento verde

1 lata de at煤n (o 2 seg煤n el gusto)

1 cebolla

Queso feta a tacos

Aceite de oliva

Sal

receta f谩cil ensalada alubias

Preparaci贸n:

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Esta ensalada es muy f谩cil de preparar y puede sacarte de un apuro un d铆a que est谩s con el tiempo justo en casa, es muy barata y por si fuera poco, al estar los ingredientes crudos aportan much铆simas vitaminas 驴qu茅 m谩s le puedes pedir a una receta de cocina?

Lo primero que haremos ser谩 lavar los pimientos y comenzar a picarlos en tacos muy peque帽os junto con la cebolla (en este caso he elegido una cebolla morada para hacerla m谩s colorida pero puedes usar una blanca):

receta ensalada alubias

F铆jate en los colores tan bonitos que tenemos en el plato. A continuaci贸n, lavamos las alubias cocidas, las escurrimos 聽y las ponemos en un plato, a帽adimos el at煤n, el queso feta, la cebolla y la variedad de pimientos, un poco de sal y aceite. Durante una hora aproximadamente la introducimos en el frigor铆fico.

receta ensalada alubias

Y ya est谩 lista para tomar!

Nota: Podemos a帽adir tomate partido en tacos y naranjas tambi茅n en tacos para contrarrestar el sabor del pimiento. La metemos una hora en el frigo y lista para servir.

驴Qu茅 te聽ha parecido? Me gusta hacerla la ma帽ana que voy a la playa, la introduzco en un taper junto con unos tenedores y es perfecta para refrescar el cuerpo. Te聽animo a que la pruebes porque est谩 exquisita.

Dificultad: Baja

Tiempo de preparaci贸n: 15 minutos + 1 hora en el frigor铆fico

Coste para 4 personas: 5 鈧

Como te promet铆a, si te apetece ver la receta en v铆deo, aqu铆 la tienes:

Puedes seguir disfrutando de nuestras recetas en esta secci贸n de recetas baratas y f谩ciles. No dudes compartir las tuyas con todas nosotras para seguir aprendiendo unas de otras.

2 comentarios

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