Cómo elegir una olla express
A raíz de la pregunta de una seguidora hemos elaborado una guía práctica y muy completa sobre cómo elegir una olla express y acertar con la decisión, era la siguiente:
Raquel, una seguidora de Ahorradoras, nos preguntaba lo siguiente:
Buenas tardes.
Me tengo que comprar una olla rápida. Y he estado buscando por internet información, comparativas, tablas….
No he sacado ninguna conclusión… Necesito un poco de ayuda. ¡Vamos a por ello!
Cómo elegir una olla express
Hay cuatro factores que debes tener en cuenta antes de decidirte por una olla express y son los siguientes:
- La capacidad en litros.
- La altura de la olla.
- El diámetro de la misma.
- Si te compras olla individual o un juego.
Escoger la olla perfecta para tus necesidades puede ahorrarte tiempo, dinero pero también espacio en la cocina.
La capacidad en litros de la olla express
Si en casa sois de 2 a 5 personas con una olla que tenga una capacidad de 6 litros tendrás más que suficiente, como es el caso de Raquel.
Y para una familia de entre 6 y 7 personas tendrías que subir a un nivel superior y comprar una olla que tenga una capacidad de 8 litros.
Tengo que decir, que por lo que he leído, el tamaño estándar es el de 6 u 8 litros. Es el más común en las ollas express.
¿Olla express alta o baja?
Las ollas express bajas y anchas, como si fueran una sartén pueden ser útiles puesto que conducen de una manera muy eficiente el calor.
Las altas son ideales para cocinar las legumbres. Veamos qué otras ventajas tienen con respecto a las bajas:
- Son mejores para cocinar a vapor.
- Mejores para hacer conservas.
- Ocupan un espacio pequeño en los fogones.
Ollas de acero inoxidable
Es muy importante saber que no todas las ollas express tienen el mismo tipo de acero inoxidable. Deberías de buscar ls que indican que el acero inoxidable es de 18/10. Con esto te estás asegurando que no pierde brillo, que no se va a deformar con el paso del tiempo.
Otro aspecto a tener en cuenta, es que evites recubrimientos antiadherentes o de teflón para las ollas express. Ya que no suele durar a lo largo del tiempo.
El indicador de la presión y la apertura rápida
Lo normal es que una olla express alcance los 15 psi en cada una de las recetas que vayas a cocinar. Así que este es otro dato que puedes comprobar antes de comprar la tuya.
Y si tiene apertura rápida, mucho mejor. Pues te va a ahorrar tiempo en la espera de la apertura de tu olla express.
Cada cuanto tiempo hay que cambiar de olla express
No he encontrado información concreta sobre cada cuanto tiempo tiempo deberías renovar la olla express, pero sí sobre las gomas de las juntas.
Algunos fabricantes recomiendan cambiar las gomas de las juntas cada 1 o 2 años, según su utilización.
Te dejo un vídeo con el que aprender a realizar el mantenimiento de tu olla express.
Hay una olla express de la firma Fagor que es una de las mejor valoradas por los usuarios en Internet. Se trata de Fagor Rapid XPress.
