Noticias|Postres Fáciles, Dulces y Meriendas

Prepara tu propio yogur griego

Si te gusta el yogur griego puedes preparar esta receta que hemos encontrado en nuestros paseos por la Red. Se trata de una sencilla forma de obtener un yogur cremoso y consistente. ¿Vemos como se prepara?

Prepara tu propio yogur griego

publicidad

Ingredientes del yogur griego

  • 8 tazas de leche
  • 4 cucharadas de yogur natural con cultivos activos y vivos

Preparación:

En  una olla añade la leche y ponla a fuego medio hasta que consiga alcanzar una temperatura de 82 grados centrígrados. Mueve para evitar que se queme.

Cuando haya alcanzado esa temperatura, deja que se enfríe hasta que se quede en 43 grados, he leído que puedes colocar la olla en otra con hielo para que se enfríe mucho antes.

publicidad

Prepara tu propio yogur griego

Una vez que tengas la temperatura deseada, es el momento de incorporar el yogur y de mezclar muy bien.

publicidad

Ahora vierte la mezcla en dos frascos porque necesita realizar la incubación. Para ello, hay que colocarlos, por ejemplo, en una pequeña nevera de esas portátiles y llenar de agua, comprueba que esté en 48 grados. Incorpora los frascos con la mezcla bien cerrada y sumerge hasta las tapas. Cierra y deja ahí unas 6 horas o hasta que tengan la acidez que más te guste.

Prepara tu propio yogur griego

Una vez que ha pasado el período de la incubación, puedes colocar los frascos en la nevera otras 6 horas más, así lo que harás será detener el cultivo y hacer el yogur.

Como lo que buscamos es un yogur griego, debemos seguir con nuestro proceso hasta obtener la consistencia que tanto le caracteriza.

Coloca un colador sobre un cuenco y dos capas de gasa. Añade el yogur sobre el colador forrado y deja escurrir durante dos horas o hasta que tenga el espesor que quieras.

Prepara tu propio yogur griego

Y ya puedes colocarlo en un recipiente apto para el almacenamiento.

¿Qué te parece? ¿Te animas a preparar tu propio yogur griego en casa?

Por cierto, Marta nos deja un recopilatorio con recetas con yogur. Puedes verlas AQUÍ.

Fuente: Wonderlandkitchen

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Para enviar el comentario debes marcar la casilla aceptando las condiciones: en cumplimiento con la ley RGPD cuando envías un comentario se recopila tu id y tu email con la finalidad de poder moderar eficientemente los comentarios y evitar cualquier acción que altere el buen ambiente de nuestra comunidad.

El sistema guarda en una cookie esa información, de esta forma no tendrás que introducir de nuevo tus datos si quieres dejar un nuevo comentario.

Puedes consultar nuestra política de cookies y la política de privacidad.