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Crema de calabaza con Mambo


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Despu茅s de los excesos navide帽os el cuerpo ya me pide verduritas, pescados a la plancha y cenas ligeras, por eso me he decidido a preparar una crema de calabaza ligera con el robot Mambo de Cecotec. Te apetece ver la receta?

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Ingredientes de la crema de calabaza

  • 1 cebolla
  • 1 puerro (opcional)
  • 400 gr. de calabaza
  • 1 zanahoria
  • Aceite de oliva y mantequilla
  • Curry o c煤rcuma (opcional)
  • Sal
  • Pimienta
  • Jam贸n serrano
  • Albahaca fresca
  • Un quesito (opcional)

He cambiado la mantequilla de la receta original por aceite de oliva para que sea un poco m谩s ligera, pero puedes probar de las dos maneras y ver cual te gusta m谩s 馃槈 .

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Ver tambi茅n Robot de cocina Mambo: comparativa con otros robots

Lo primero que tenemos que hacer es incorporar un chorro de aceite de oliva en el fondo del cubo y programar el robot para que se caliente (en el v铆deo lo he hecho mal por el ansia, jeje).

Luego ponemos la cebolla cortada en dados, no hace falta que sea muy peque帽a porque Mambo la trocear谩 luego. La salpimentamos y picamos la cebolla a velocidad 5. Removemos y sofre铆mos 10 minutos a 100 grados velocidad 2.

A帽adimos la calabaza y la zanahoria cortada en cuadrados y las sofre铆mos 5 minutos. A continuaci贸n incorporamos 400 mililitros de agua y programamos el robot 10 minutos a 120 grados, velocidad 2. Pasado ese tiempo trituramos hasta conseguir la textura que queremos que tenga la crema.

Y ya solo nos queda emplatar a帽adiendo jam贸n serrano picado y una hoja de albahaca fresca. Yo tambi茅n le he puesto un quesito porque a mi hija le gusta, pero es opcional.

Como te comento en el v铆deo, no es que haya ahorrado mucho tiempo con relaci贸n a hacerlo con una olla tradicional pero la principal ventaja es que no ensuciamos la tabla de cortar, la batidora, la picadora, la sart茅n, etc.

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Y si te ha sobrado comida estas Navidades puedes preparar algunas de estas recetas para aprovechar las sobras:

隆Feliz ahorro 馃檪 !

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