Consejos para que no se oscurezcan los aguacates y mantenerlos frescos y deliciosos
En este articulo compartir茅 contigo unos consejos para evitar que el aguacate se ponga negro. El aguacate es una fruta deliciosa y nutritiva que se utiliza en una amplia variedad de platos. No es barata, por eso en Ahorradoras buscamos conservarla en buen estado el mayor tiempo posible.
En los 煤ltimos a帽os lo he visto presente en cantidad de publicaciones de Instagram como parte de desayunos saludables.
Siempre he pensado que puede haber alternativas m谩s econ贸micas pero, como hoy no se trata de esto y a todas nos gusta tomar aguacate de vez en cuando, vamos a ver c贸mo alargar su buen aspecto para ahorrar y evitar el desperdicio.
Almacenamiento adecuado
El primer paso para evitar que el aguacate se ponga negro es asegurarse de almacenarlo correctamente. Aqu铆 tienes algunos consejos 煤tiles:
- Madurez adecuada: Compra aguacates que est茅n en su punto 贸ptimo de madurez. Un aguacate maduro tiene una textura ligeramente suave cuando se presiona suavemente. Evita los aguacates demasiado blandos ya que es m谩s probable que se pongan negros r谩pidamente.
- Separaci贸n de frutas: No almacenes el aguacate junto a otras frutas ya que algunas frutas liberan gas etileno, lo cual puede acelerar el proceso de maduraci贸n y oxidaci贸n del aguacate.
- Refrigeraci贸n: Si quieres prolongar la vida 煤til del aguacate, gu谩rdalo en el refrigerador. Sin embargo, ten en cuenta que los aguacates no madurar谩n adecuadamente a temperaturas fr铆as, as铆 que s谩calos del refrigerador unos d铆as antes de cuando tengas pensado consumirlos para que alcancen la madurez deseada.
Preparaci贸n adecuada
Adem谩s del almacenamiento, la forma en que prepares el aguacate tambi茅n puede influir en su capacidad para mantenerse fresco por m谩s tiempo. Aqu铆 te traigo algunos consejos para la preparaci贸n adecuada:
- Corte adecuado: Cuando cortes un aguacate, evita exponer la pulpa al aire durante mucho tiempo. Si solo necesitas una parte del aguacate, utiliza papel film o coloca la mitad restante en un recipiente herm茅tico para minimizar la exposici贸n al aire y reducir la oxidaci贸n. Lo que suelo hacer yo es cubrirlo con la piel de la otra mitad. No me evita que se oxide al % pero algo hace.
- Conservaci贸n del hueso: Si solo utilizas la mitad del aguacate, conserva la parte restante con el hueso. El hueso ayuda a reducir la oxidaci贸n y mantener la frescura del aguacate.
- Rociado de lim贸n o lima: El jugo de lim贸n o lima puede ayudar a prevenir que el aguacate se ponga negro debido a su contenido 谩cido. Roc铆a suavemente el jugo de lim贸n o lima sobre la pulpa expuesta del aguacate antes de almacenarlo o usarlo en una receta.
