Filetes de merluza a la portuguesa

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A lo hora de cocinar, tenemos muy claro cómo hacer carnes, pasta y arroces, pero quizás lo que más nos cuesta es hacer un buen plato pescado. Hoy os enseñamos una rica, sana y fácil receta de merluza.

Una receta muy básica pero que quizá pueda servir a modo de iniciación  a aquellas personas que empiecen a cocinar platos con pescado.

Ingredientes:

– 2 filetes de merluza congelados

– un poquito de cebolla troceada

– 1 cucharada de tomate frito

– un poco de vino blanco

– 2 cucharadas de aceite

– sal

– agua

Elaboración:

1. Descongelar (si los tenemos congelados) los filetes de merluza.

2. Trocear la cebolla menudita.

3. Poner en una sartén o en una cacerola el aceite y rehogar la cebolla hasta que esté dorada.

4. Añadir una cucharada de tomate frito y un poco de vino blanco.

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5. Añadir los filetes de merluza junto con la sal y un poquito de agua (muy poquito) para cocer hasta que se quede una salsa en la espesura que deseemos.

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Para los que no tengan mucho tiempo para cocinar, una buena idea es hacer bastante cantidad para varios días y así congelarlo, de manera que vamos a tener unos estupendos filetes de merluza listos para comer algún día que no tengamos tiempo para prepararlo.

Puedes ver también cómo conservar las “sobras” de comida.

¡Que aproveche!

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