Receta de Flan de coco muy fácil

receta de Flan de coco fácil

Hoy os traigo una receta muy fácil y que está buenísima 😉 Un postre para el que necesitamos, como siempre, pocos ingredientes y aún menos esfuerzo.

Se trata de un flan de coco casero que se hace en un momentín y que no tiene ninguna dificultad. Vuelve a ser una receta que me facilitó hace unos años Paqui, quien me enseñó a hacer la mágica tarta de queso que gusta tanto así como las hamburguesas caseras.

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Ingredientes (para 5 flanes aprox.) aunque, como digo en el vídeo, casi mejor doblamos cantidades y así ya tenéis trabajo adelantado :

  • 2 huevos
  • 60 gramos de azúcar
  • una cucharada de maizena
  • 1/4 de leche
  • 25 gr de coco rallado ( esto es un poco al gusto ya que yo después le he añadido más porque me encanta )
  • Una cucharadita de azúcar de vainilla ( opcional )

Preparación:

  1. Mezclamos todos los ingredientes en una olla y lo llevamos a calentar a fuego medio.
  2. Vamos removiendo continuamente hasta conseguir que se espese la mezcla y añadimos el azúcar de vainilla ( opcional ).
  3. Ahora únicamente nos queda colocar la mezcla en unos vasitos o flaneritas.
  4. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y, después, lo llevamos a la nevera durante unas horas y listo!.

Os dejo un vídeo que he grabado haciendo mis flanes de coco, espero que lo probéis y os guste tanto como a mi 🙂 Podéis suscribiros al canal para ver los vídeos nada más subirlos, comentar el vídeo en Youtube , poner vuestro me gusta (si os gusta), etc… 😉