Cocina

C贸mo ahorrar en ingredientes caros

Si estas Navidades quieres hacer alg煤n plato especial seguramente te encuentres con el inconveniente de los ingredientes y es que a veces las recetas llevan ingredientes que son caros o que no sueles utilizar habitualmente as铆 que te sale caro comprarlos solo para un uso, por eso hemos recogido una selecci贸n de alternativas a esos ingredientes聽con otros mas baratos.

Ingredientes caros que puedes reemplazar

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cardamomoVia

  • El vino: En el caso del vino siempre puedes optar por un vino barato de cocina o si crees que no vas a gastar el resto del vino puedes sustituir el vino tinto por zumo de ar谩ndanos y el vino blanco por caldo de pollo.
  • Azafr谩n: 脡ste es uno de los ingredientes m谩s caros que puedes necesitar para una receta, pero tambi茅n tenemos una alternativa: la c煤rcuma. El sabor de esta especia es muy fuerte as铆 que debes usarla en peque帽as dosis. Otra opci贸n es mezclar el piment贸n con c煤rcuma y podr谩s reemplazar el azafr谩n caro.
  • Cardamomo: El cardamomo no es un ingrediente que se suele tener en casa por eso puedes reemplazarlo por canela o por una mezcla de nuez moscada y canela.
  • Trufa: Si has encontrado una receta que lleva trufa, antes de abandonarla te dir茅 que puedes cambiar la trufa por setas pero si solo necesitas el aroma de las trufas puedes comprar una versi贸n m谩s barata: el aceite de trufa 馃槈
  • Vainilla: La vainilla es otro ingrediente muy caro pero que tambi茅n tiene f谩cil sustituto y barato: el extracto de vainilla. 隆隆隆Recuerda que solo necesitas unas gotitas!!!
  • Vinagre bals谩mico: El vinagre bals谩mico es uno de los vinagres m谩s caros as铆 que puedes sustituirlo por el vinagre de jerez, de frutas, de arroz integral… o hacer una combinaci贸n de vinagre de vino rojo con un poco miel para obtener ese toque dulce.
  • Mostaza de Dijon: La mostaza de Dijon es otro de los ingredientes que puedes encontrarte en mucha recetas, sustituye por la mostaza regular.

驴Qu茅 te parecen esos sustitutos de productos caros? 驴Tienes alg煤n sustituto que quieras compartir con la comunidad de Ahorradoras?

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Fuente: Supermoney

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1 comentario

  • 4 enero, 2015

    Marhya

    Lo veo que en su mayor铆a salvo la vainilla quiz谩 cambia tanto el sabor que no me convence, es preferible prescindir de los ingredientes que tratar de sustituirlos. Lo de cambiar vino por caldo de pollo me ha matado... supongo que ser谩 para un guiso de pollo, porque de otra manera no lo entiendo...

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