Cocina

Ahorro para cel铆acos

Los cel铆acos o familiares de cel铆acos sabemos que llevar una vida libre de gluten no es, para nada, una aventura barata.

Pan sin gluten

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Cada d铆a hay m谩s oferta y variedad de productos sin gluten pero sus precios pueden llegar a ser inaccesibles, sobre todo cuando varios miembros de la familia se ven afectados por esta dolencia.

Por eso, teniendo en cuenta que comer sin gluten es el 煤nico tratamiento eficaz para la enfermedad cel铆aca, hemos querido recopilar una serie de recomendaciones a tener en cuenta para poder comer sin gluten de forma saludable, sabrosa y variada sin que ello suponga la bancarrota.

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  • Opta por cocinar cereales integrales: hay muchos granos enteros libres de gluten como el arroz, el ma铆z, la quinoa, el mijo, el trigo sarraceno, el teff, etc. Estos granos pueden servir de plato 煤nico o de acompa帽amiento, se pueden consumir en fr铆o (tipo ensalada) o servirlos en caliente (en gachas, sopas, s茅molas).
  • Compra a granel y conserva en recipientes herm茅ticos: consumir granos, cereales y semillas que se vendan a granel puede significar un ahorro muy importante en tu econom铆a pues comprarlos ya envasados a帽ade entre 80 c茅ntimos y 2鈧 m谩s al precio final del producto. Para optar por este recurso es importante que tomes precauciones y te asegures de que el establecimiento en el que compras tiene un buen protocolo que evite la existencia de contaminaciones cruzadas (hay tiendas especializadas, herbolarios y ecotiendas de plena confianza a ese respecto).
  • Mant茅n la calma: es normal entrar en p谩nico cuando se inicia una dieta libre de gluten pero lo cierto es que hay infinidad de opciones para comer bien y variado: fruta, verdura, carnes, l谩cteos, cereales integrales, frutos secos, semillas, derivados de la soja, caf茅, infusiones, miel, aceites, especias鈥 Cuanto menos procesado sea el producto que elijas de esta lista, menor es el riesgo de que incluya alg煤n ingrediente vac铆o e innecesario que tenga gluten. 隆Solo tienes que prestar atenci贸n y hacer uso de tu creatividad!
  • Minimiza el consumo de productos envasados: puede resultarte muy tentador echar mano de los panes, dulces y otros alimentos procesados y envasados que se ofertan libres de gluten pero son tan atractivos como caros. Navega por internet, caza recetas apetecibles libres de gluten y disponte a seguir disfrutando de la comida a menor precio (una caja de galletas sin gluten puede costarte 5,49鈧 y los ingredientes libres de gluten para realizar el equivalente a 4 cajas de galletas en casa solo 7,19鈧). 隆T煤 eliges!

Si hay alguna persona cel铆aca en tu familia… 隆Nos encantar铆a que compartieras con la Comunidad Ahorradoras tus trucos y recetas sin gluten!

Raquel Cabalga

1 comentario

  • 4 diciembre, 2015

    dolores

    la verdad que no tengo bebe pero tengo a mi madre con 95 que no puede comer de casi nada y le gustan estos alimentos

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