Cocina|Recetas de aprovechamiento

C贸mo aprovechar los limones

Si sueles tener limones en casa anota estas聽utilidades que puedes darle porque te vas a sorprender con sus utilidades. Son muchos los usos que tienes a tu disposici贸n para preparar platos muy sabrosos gracias a los limones.

uso limones

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C贸mo sacar partido a los limones

1- 聽Aprovecha la c谩scara del lim贸n: Lava muy bien el lim贸n antes de pelarlo y podr谩s utilizar la piel del lim贸n para preparar vinagretas caseras, aceites, marinados, sal, az煤car… Con un rallador raspa la superficie hasta que puedas conseguir el amarillo de la piel. Puedes poner este raspado sobre papel de horno y hornearlo durante dos horas a una temperatura de 100潞C. Si tienes paciencia te animo a que ralles unos dos kilos para que puedas hacer cosas tan interesantes como las que te muestro:

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  • Aromatiza el az煤car: A帽ade 8 gramos de lim贸n por cada 100 gramos de az煤car.
  • Aromatiza la sal: Comparto esta receta para aromatizar la sal:

  • Tambi茅n puedes aromatizar el aceite de oliva: por cada 10 gramos de lim贸n a帽ade 250 ml de aceite. Deja reposar durante 5 d铆as y puedes colarlo antes de usarlo como ali帽o de ensaladas.
  • Util铆zalo para reforzar el sabor en un bizcocho, helados, sorbetes…

2- En las salsas: El lim贸n es un buen aliado de las salsas. Por ejemplo, prepara tu propia vinagreta. Mezcla el 谩cido del lim贸n con aceite templado de aroma de ajo… si te animas a realizarlo en casa debes saber que la proporci贸n es de 3 partes de aceite por una de zumo de lim贸n.

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3- En las mermeladas: Realiza tu propia mermelada de lim贸n con pera, jengibre… es muy buena para usar en recetas de cocina con carnes de caza aunque tambi茅n podr谩s usarlas en las tostadas.

4- En la reposter铆a: Otro uso del lim贸n es en la reposter铆a, usa este zumo para elaborar un sorbete de lim贸n, un granizado de lim贸n casero ideal para los meses de verano… o para realizar las cremas pasteleras, para aromatizar galletas o incluso bizcochos.

5- Y no pod铆an faltar los zumos: El zumo de lim贸n es perfecto para evitar que el resto de las frutas terminen oxid谩ndose.

Fuente: Eroski Consumer

驴Conoces otro nuevo uso de los limones? Si es as铆 no dudes en compartirlo con la comunidad de Ahorradoras.

1 comentario

  • 4 marzo, 2015

    olalla

    Una vez exprimido util铆zalo como ambientador en el lavavajillas

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